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3月公共营养师(技能)练习试题
1.维生素A缺乏时出现最早的体征是()
A、骨骼发育迟缓
B、皮肤症状
C、眼部症状
D、免疫功能下降
【正确答案】:C
2.纵向测量指标一般不能用来反映()的影响。
A、远期营养
B、近期营养
C、疾病
D、不良环境因素
【正确答案】:B
3.冷藏保存时,在0℃左右,鲜肉可保存()
A、1-2天
B、1-2周
C、3-4天
D、3-4周
【正确答案】:B
4.设计一个10岁儿童的一日食谱,如果用大米为主食提供90%的碳水化合物的量。已知10岁男童的能量需要为2100kca
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