燃气煮面炉使用说明书.docxVIP

PAGE

1-

燃气煮面炉使用说明书

一、产品概述

(1)燃气煮面炉是我公司必威体育精装版研发的一款高效节能厨房设备，专为餐饮行业设计。该产品采用先进的燃烧技术，热效率高达85%，相较于传统煮面炉，能耗降低30%以上。燃气煮面炉适用于各类面条、米粉等食品的快速烹饪，能够满足不同口味和烹饪需求。以一家中型餐馆为例，使用燃气煮面炉每日可节省燃气费用约50元，一年下来可节省近18000元。

(2)燃气煮面炉采用304不锈钢材质，耐高温、耐腐蚀，使用寿命长达10年以上。炉体设计独特，底部设有防滑垫，确保在烹饪过程中稳定不易移动。炉头采用自动点火系统，操作简便，一键启动，节省人力成本。此外，炉体设有安全保护装置，当火焰意外熄灭时，自动切断燃气供应，防止燃气泄漏，确保使用安全。

(3)燃气煮面炉具备快速加热功能，仅需2分钟即可将水煮沸，烹饪时间比传统煮面炉缩短一半。其独特的蒸汽加热方式，使面条更加劲道，口感更佳。此外，炉体设计有多个烹饪区域，可根据需求调整火力大小，满足不同烹饪要求。以一家快餐店为例，使用燃气煮面炉可提高每日面条产量约30%，有效提升经营效率。

二、安全注意事项

(1)使用燃气煮面炉时，必须确保炉体放置在稳固的平台上，避免因炉体不稳导致倾倒造成安全事故。请勿将炉体放置在易燃物附近，如塑料、纸张等，以防止火灾的发生。同时，请确保燃气管道连接正确，无漏气现象，避免燃气泄漏引起爆炸。在使用过程中，请随时关注燃气阀门和炉头火焰状态，确保其处于正常工作状态。

(2)操作燃气煮面炉前，请确保双手干燥，避免因水滴进入燃气阀门或炉头而导致意外熄火。开启燃气阀门时，应缓慢操作，避免快速开启导致燃气压力过大。在烹饪过程中，请勿将头或身体靠近高温区域，以免烫伤。此外，请定期检查燃气管道和接头，发现漏气时，应立即关闭燃气阀门，通风换气，并及时联系专业人员处理。

(3)燃气煮面炉使用完毕后，请将燃气阀门关闭，确保炉体冷却后再进行清洁工作。清洁时，请使用温水和软布轻轻擦拭，避免使用强酸、强碱等腐蚀性清洁剂，以免损坏炉体。同时，请勿将清洁剂直接喷洒在燃气阀门和炉头上，以免造成腐蚀。清洁完毕后，请检查炉体是否干燥，确保无水分残留，以防下次使用时发生短路。如遇炉体故障，请立即停止使用，并联系专业维修人员进行检修。

三、使用方法

(1)首先，将燃气煮面炉放置在稳固的台面上，确保炉体平稳。然后，打开燃气阀门，点燃炉头。点火时，请使用专用点火器或火柴，避免使用明火直接点燃。确认火焰稳定后，将水倒入锅中，水量根据烹饪面条的量来确定，一般以水面略低于炉头为宜。

(2)待水煮沸后，根据面条的种类和烹饪时间，将面条放入锅中。注意不要一次性放入过多面条，以免影响烹饪效果。在煮面过程中，可适当调整火力，保持水沸腾状态。面条煮熟后，用漏网捞出，用清水冲洗，去除多余淀粉，使面条更加劲道。

(3)煮面完成后，关闭燃气阀门，等待炉体冷却。清洁时，请先关闭燃气阀门，确保炉体完全冷却。使用软布蘸取温水擦拭炉体表面，对于难以清洁的部分，可用小苏打粉与水混合成糊状物，轻轻擦拭，然后用清水冲洗干净。清洁完毕后，请确保炉体干燥，避免因水分残留导致下次使用时发生短路。

四、维护与清洁

(1)燃气煮面炉的定期维护对于确保其长期稳定运行至关重要。首先，建议每月至少对燃气管道进行一次检查，以确保无泄漏现象。检查方法包括用肥皂水涂抹在管道连接处，观察是否有气泡产生。若有泄漏，请立即关闭燃气阀门，通风换气，并联系专业人员更换损坏的管道。据我国相关数据显示，燃气泄漏事故在餐饮行业事故中占比高达30%，因此定期检查尤为重要。

(2)炉体的清洁工作同样重要。清洁时，请先将燃气阀门关闭，待炉体冷却后，使用温水和软布轻轻擦拭炉体表面。对于难以清洁的部分，如炉头和蒸汽出口，可用小苏打粉与水混合成糊状物，轻轻擦拭，然后用清水冲洗干净。据一项调查表明，定期清洁燃气煮面炉可提高其热效率约10%，从而降低能耗，减少运营成本。

(3)清洁燃气煮面炉时，请特别注意以下部位：炉头、燃气阀门、燃烧器和蒸汽出口。这些部位容易积累油脂和食物残渣，影响燃烧效率和烹饪效果。建议每周至少清洁一次炉头和燃烧器，每月至少清洁一次燃气阀门和蒸汽出口。以一家中型餐馆为例，通过定期清洁燃气煮面炉，每月可节省约150元的清洁剂费用。同时，定期维护和清洁可延长设备使用寿命，减少故障率，降低维修成本。根据市场调查，使用年限超过5年的燃气煮面炉，通过定期维护和清洁，其故障率可降低60%。