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品酒师理论中级复习测试有答案
1.白酒品评具有快速、准确、简单、（）的特点。
A、复杂
B、适用
C、缓慢
D、观察
【正确答案】：B
2.当品酒温度过低时，会使得葡萄酒变德（）。
A、香气收敛
B、香气馥郁
C、口感松弛
D、风味更佳
【正确答案】：A
3.照明配光方式按光源发光方向可分为（）、（）、（）、（）、（）5种。
A、直接；半直接；局部扩散；半间接；间接照明
B、直接；直射；全面扩散；半间接；间接照明
C、直接；半直接；全面扩散；半间接；间接照明
D、直接；半直接；全面扩散；全间接；普通照明
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