健康心理学(第三章健康行为).pptVIP

据统计，40%的癌症患者在发病前有不良饮食习惯，而总人口中，只有35%的人有着合理的饮食习惯，每年有30万人因不健康的饮食习惯而死亡。1良好的饮食习惯包括进餐次数、时间和平衡膳食，其中最主要的就是平衡膳食。2一二三四五，红黄绿白黑每天喝一袋牛奶二百五十克碳水化合物，相当于六至八两主食三分高蛋白四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱500克新鲜蔬菜和水果一二三四五，红黄绿白黑“红”是一天一个西红柿“黄”是指含维生素A多的红黄色蔬菜“绿”是绿茶“白”是燕麦粉、燕麦片“黑”是黑木耳“一”：每天喝一袋牛奶。我们中国人膳食有很多优点，但缺钙，中国人差不多99%缺钙，缺钙有三个结果：骨疼、龟背、骨折。为什么会缺钙？因为每天每人需要800毫克钙，而我们的伙食里仅有500毫克钙，就是每天补足一袋牛奶，正好补齐。牛奶就从一岁开始喝，并终身喝奶。而且应睡觉前喝。因为孩子长个子白天不长，晚上激素分泌，所以睡觉前喝奶加一片维生素C和复合维生素B，孩子不但身高、体重好，抵抗力强，感冒、扁桃体炎、肺炎、发烧什么也没有。可我们中国人很多人一喝牛奶就拉稀，那怎么办？改喝酸奶就行了，那我不爱喝酸奶怎么办？喝豆浆，可要两袋，因为豆浆钙的含量是牛奶的一半。“二”是二百五十克碳水化合物，相当于六至八两主食。调控主食可以调控体重。最科学、最顺利的减肥方法，叫做：饭前喝汤，苗条健康。饭前喝汤，神经反向到脑盖，使食欲中枢兴奋下降，食量就自动减少三分之一，而且吃饭变慢；如果没有汤，你就挑点菜用开水冲一冲变成汤，先把汤喝掉，立刻能使食欲下降。“三”是三分高蛋白。如：一两瘦肉、一个鸡蛋、二两豆腐或二两鸡、鸭肉、二两鱼虾。一天三份，比如说我今天早上吃一个蛋，中午准备吃一个肉片苦瓜，晚上吃二两豆腐或二两鱼虾或二两鸡、鸭肉，这一天三份的蛋白不多也不少。蛋白过多，消化不良造成肠道毒素太多。鱼类蛋白最好，动脉越软，冠心病、脑瘁中越少。植物蛋白以黄豆最好，黄豆蛋白不但是健康食品，对妇女还特别好，可减轻更年综合症。“四”是四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。精细粮搭配，一个星期吃三四次粗粮（面、玉米、红薯等），三四五顿是指每天吃的餐数，这里重点讲七八分饱。真正公认最有效的能够延年益寿的办法就是一种，我们叫低热量膳食，说白了就是七八分饱。中医有句老话：若要身体安三分饥和寒。我送你们两句最重要的话，比一切药物都好。第一吃饭七八分饱。意思是当你离开饭桌时还有点饿；第二上楼走路慢跑。意思是平常出去走路，住楼上不坐电梯经常走路上去。“五”是500克新鲜蔬菜和水果。是预防癌的最好办法。50克蔬菜和水果相当于八两蔬菜二两水果。“红”是一天一个西红柿。一天一个西红柿，熟的西红柿更好，因为西红柿、红薯是脂溶性的。如果是健康人，喝点红葡萄酒也可以，但是酒千万不要喝太多，可以活血，防止动脉硬化。如果情绪低落，那么吃点红辣椒可以改善情绪，减少焦虑。“黄”是指含维生素A多的红黄色蔬菜。中国人的膳食缺钙和维生素A,缺少这两样，小孩感冒发烧、扁桃体炎，中年人癌症，动脉硬化；老年人眼发花，视力模糊。补充维生素A可使儿童增强抵抗，老人眼睛不发花，视网膜好，中年人预防癌症和动脉硬化。红黄色蔬菜有胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒等。“绿”是绿茶。绿茶含有抗氧自由基，可减少老龄化，越喝越年轻。喝茶能延年益寿，减少肿瘤，抗感染。“白”是燕麦粉、燕麦片。特别是对糖尿病，燕麦粥不但降胆固醇，降甘油三脂，还减肥，通大便。“黑”是黑木耳。可以降血粘度，不易得脑血栓，也不易得冠心病。现在很多年轻人痴呆，其实这个痴呆是很多细小的毛细血管堵塞了，不是一根大的堵。突然堵，半身不遂，破了就脑出血。细小的毛细血管慢慢地堵塞，最后脑子不行了，傻了，记忆没有了，这种情况大多数是因为血粘度太高造成的，吃黑木耳正好。04030102西红柿：西红柿具有其他蔬菜所没有的“番茄红素”，一种使西红柿变红的天然色素，它能消灭某些促使癌细胞生成的自由基，因此具有抗癌作用。绿色蔬菜：包括菠菜、花茎甘蓝、莴苣等。颜色越是浓绿，蔬菜的抗氧化剂含量也就越高，就越能有效地防癌、抗癌。葱蒜：葱属蔬菜中含有抑制肠癌、胃癌、肺癌和肝癌的化学物质。一项研究表明，有一种蒜化合物能对癌细胞产生毒性效应，能阻抑癌细胞的生长。柑橘类水果：此类水果中含有丰富的胡萝卜素，以及黄烷素等多种天然抗癌物质。据调查，柑橘类水果对胰腺癌有非常好的效果。美国近年确认8类抗癌食物十字花科蔬菜：包括甘蓝、花椰菜、芥菜和萝卜1等等。此类菜最好生食或半生半熟食用，因为烧得过熟2会破坏其中的抗癌化合物。大豆：大豆含有五种以上的抗癌物质，它们具有3延缓和抑制癌细胞生长、扩散的作用。麦麸：有关研究显示，麦