CNAS-EC-019 2007 认证机构实施依据国家标准.docxVIP

认可说明

编号：CNAS-EC-019:2007

发布日期：2007年6月15日实施日期：2007年6月15日

认证机构实施依据国家标准GB/T22000和专项技术要求的食品安全管理体系认证的转换说明

1.目的和适用范围

1.1为适应国家标准GB/T22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》(等同采用ISO22000:2005,以下简称“GB/T22000”)和国家认证认可监督管理委员会2007年第3号公告的发布实施，特制订本文件。

1.2本文件适用于认证机构依据GB/T22000标准和专项技术要求对已获得认可的以HACCP-EC-01《食品安全管理体系要求》(等同采用ISO/DIS22000:2004,以下简称“HACCP-EC-01”)为依据认证的证书转换和开展食品安全管理体系(以下简称FSMS)认证。同时也适用于CNAS对认证机构依据GB/T22000标准和专项技术要求开展FSMS认证的能力的认可评审。

2.引用文件

CNAS--CC61:2006食品安全管理体系认证机构通用要求

CNAS--CC62:2006《食品安全管理体系认证机构通用要求》应用指南

国家认证认可监督管理委员会2007年第3号公告附件《食品安全管理体系认证实施规则》

3.术语与定义

转换：已获得CNAS认可的以HACCP-EC-01为依据的FSMS认证转换到以GB/T22000和专项技术要求为依据的FSMS认证。

4.基本要求

4.1认证机构依据GB/T22000标准和专项技术要求开展FSMS认证应符合国家认监委发布的“食品安全管理体系认证实施规则”。CNAS-CC61和CNAS-CC62与“食品安全管理体系认证实施规则”存在差异的，以“食品安全管理体系认证实施规则”为准。

4.2认证机构应按照CNAS-CC61《食品安全管理体系认证机构通用要求》条款

认可说明

编号：CNAS-EC–019：2007

发布日期：2007年6月15日实施日期：2007年6月15日

2.3的要求和本文件的要求，策划对已获得HACCP-EC-01认证的证书转换和依据GB/T22000标准和专项技术要求实施FSMS认证。

4.3认证机构应对依据GB/T22000标准和专项技术要求的食品安全管理体系认证的转换工作做出安排并予以实施。

4.4CNAS促进认证机构采用GB/T22000标准和专项技术要求进行食品安全管理体系认证，以提高食品安全管理体系认证结果的一致性。

5.人员

认证机构应确保与FSMS认证相关的人员具备与GB/T22000标准和专项技术要求认证相适应的能力。其中：

a）认证机构在审核员年度专业发展培训中，安排FSMS注册教师对食品安全管理体系审核员（见注1）进行GB/T22000标准及依据GB/T22000标准和专项技术要求开展审核的相关必要培训，并经中国认证认可协会年度确认；

b）认证机构对参与认证决定及其他相关认证活动的人员进行GB/T22000标准及依据GB/T22000标准和专项技术要求开展认证活动的相关必要培训。

注1：食品安全管理体系审核员是指经过HACCP-EC-01的培训，并通过HACCP-EC-01笔试和面试的食品安全管理体系级别审核员，不包含食品安全管理体系临时审核员。

6.文件

认证机构应建立与依据GB/T22000标准和专项技术要求实施食品安全管理体系认证相适应的文件体系。

7.转换

7.1转换期

FSMS认证从以HACCP-EC-01为依据到以GB/T22000和专项技术要求为依据的转换期自本说明发布实施之日起至2008年6月30日止。

注2：2007年3月1日为食品安全管理体系认证实施规则的实施日期。

7.2转换准备

认证机构应按照本文件条款4、5、6所涉及的要求为转换工作做出必要的准

备。

7.3转换实施

7.3.1认可证书附件的食品安全管理体系认证标准的变更

认证机构按其FSMS认证标准变更的计划，对其食品安全管理体系审核员及其他认证人员进行了必要的培训，并对其FSMS文件进行了必要的制订、修订和备案后，可以向CNAS提出申请。CNAS在转换期内，根据机构的申请，为认证机构更换认可证书附件。并结合最近一次年度监督或复评，对认证机构FSMS认证标准的变更与相关工作进行确认。

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