有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共811页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
北师大版生物七年级下册
全册教学课件
2025年新版教材
北师版七年级下册
第1节
人类的食物
情境导入
这些食物中含有哪些营养成分？
探究新知
食物中含有人体需要的营养成分
回忆一下，在“探究种子的营养成分”的实验
中，我们用过哪些方法检测水、无机盐、淀粉、脂
肪的存在？又该如何检测食物中的营养成分？
食物中营养成分的检测
营养成分检测方法预期实验现象
水烘烤有水珠产生
无机盐燃烧充分燃烧后剩余灰白色物质
脂肪在白纸上挤压有油印迹留下
淀粉碘液变蓝
糖类
葡萄糖?
蛋白质?
维生素Ｃ?
演示：探究食物中的营养成分
Ø提出问题：如何检测食物中的营养成分？
Ø演示实验：
（1）蛋白质的检测方法。
（2）维生素C的检测方法。
（3）可溶性葡萄糖的检测方法。
（1）蛋白质的检测
（1）蛋白质的检测
A液+B液双缩脲试剂
蛋清稀释液水
甲乙
蛋清与双缩脲反应变成紫色
（1）蛋白质的检测
甲乙甲乙
讨论：1.实验中设置乙试管的作用是什么？
作为对照组，与甲试管中的现象进行对比，可进一步说
明甲试管中颜色的改变不是由水引起的。
（1）蛋白质的检测
甲乙甲乙
讨论：2.为什么甲、乙两试管中溶液的颜色变化不同？
甲试管中的蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，
而乙试管中的清水则不能与该试剂反应。
（2）维生素C的检测
（2）维生素C的检测
加碘的淀粉溶液
维生素C溶液水
甲乙
维生素C能使蓝色加碘的淀粉溶液褪成无色
（2）维生素C的检测
甲乙
讨论：
1.为什么甲、乙两试管中溶液
的颜色不同?
甲试管中的维生素C可使加碘的淀粉溶甲乙
液褪色，而乙试管中的清水则不能使加碘的
淀粉溶液褪色。(使用清水作为对照的原因
是甲试管中的维生素C是溶解在清水中的。)
（2）维生素C的检测
甲乙
讨论：
2.用加碘的淀粉溶液可以检测
哪种水溶性物质?
甲乙
维生素C
（3）可溶性葡萄糖的检测方法
可溶性糖遇斐林
试剂加热后有砖
红色物质生成
食物中营养成分的检测
营养成分检测方法预期实验现象
水烘烤有水珠产生
无机盐燃烧充分燃烧后剩余灰白色物质
脂肪在白纸上挤压有油印迹留下
淀粉碘液变蓝
糖类
（葡萄糖）（斐林试
文档评论（0）