商品流通学（七）.ppt

劣势：长时间营业，夜里可能顾客稀少，在夜生活贫乏的地方受到限制；实行较为综合的经营，商品管理略显复杂；孤立设店时集客力较弱；较高的商品售价会排挤掉一部分顾客。2．便利店发展的客观条件随着经济的进步，生活水平的提高，人们的生活节奏大大加快，对商品的需求更追求方便、省时、省力。一般当年人均国民收入达到小康水平时，廉价已不是人们商品购买考虑的重点，此时满足方便需要的便利店将快速发展。（二）便利店的店址选择便利店选址时还要特别考虑下列两个因素：把顾客流量因素放在第一位考虑与超级市场的竞争因素可供选择的便利店的具体立地包括：1.有足够生活人口的居民区、单身宿舍或单身公寓及办公楼附近；2.周围有住宅区或工作区的“生活道路”两侧3.车站附近；4.能够聚集大量客流的公共场所如医院附近等。（三）便利店的经营策略1．商品定位应突出便利性2．商品组合商品构成主要是各类食品，还有部分非食品。便利店的商品构成标准是一平方米30种商品。3．顾客服务（一）专业店与专卖店的异同1．专业店与专卖店的相同点（1）二者所经营的商品均以“专而全”、“新而特”取胜。（2）二者在规模化经营方面有相同途径。2．专业店与专卖店的不同点（1）在所有者方面，专业店通常由独立的商业经营方投资开设；专卖店通常是由商品的生产厂商或与厂商有密切关系的商家创办。（2）在商品构成方面，专业店以商品种类为取舍对象；而专卖店是以商品品牌作为取舍对象。（3）在商品齐全度方面，专业店因不排斥品牌，因而同一类商品的规格、花色、型号更为齐全；专卖店只卖自己品牌的商品，花色品种有限。（二）专业店与专卖店的经营策略确定商店类型选择商店地点突出经营特色完善商品组合加强服务规范【教学目的和要求】本章主要从业态分类的角度，对零售商业中主要零售业态企业的经营进行探讨。【教学重点和难点】重点：零售业的特点、功能；几种主要业态的特点及其经营中应该注意的问题。难点：连锁业的经营第一节百货商店一、百货商店的选址与开办（一）百货商店的店址选择1．区域位置选择可供百货店选择的商业群大体有以下四种类型：（1）城市中央商业区（2）城市交通要道和交通枢纽的商业街（3）城市居民区商业区和边沿区商业中心（4）郊区购物中心2．地点选择（1）分析交通条件分析该地点的交通利用程度、交通方便程度、交通管理带来的有利与不利条件、交通拥挤程度和时间规律。（2）分析客流规律分析客流类型、客流目的、流速和滞留时间、街道两侧的客流规模、街道特点及街道不同地段的客流规模。（3）分析竞争对手（分析商店集中的程度、销售竞争的状况）（4）分析相关物质因素（包括地点周围的建筑环境、能见度、顾客进出的方便性以及地形特点等）（5）分析城市规划（既包括短期规划，又包括长期规划）（二）百货商店的开办程序1．有符合法定条件的开办人和营业场所2．预核企业名称3．拟订企业章程4．取得验资证明5．进行注册登记二、百货商店的业务流程（一）采购业务流程拟定采购计划、选择供货商、采购业务谈判、采购合同履行、评价供应商（二）销售业务流程接待顾客、介绍商品、开票收款、包装付货、送别顾客商品金额控制采购限额是指，买主目前可以花费在商品上的、但是不会超过计划的商品库存金额的资本量。重点商品管理方法——ABC分类管理法将各种商品按照金额大小顺序排列，计算出各类商品的金额比重和品种比重（单项比重和累计比重）；再将商品划分ABC三种类别。A类商品是指获利高或占销售额比重大而品种少的商品，一般金额比重为70-80%，品种比重为5-10%；C类商品是指获利低，占销售比重小而品种多的商品，一般金额比重为5-10%，品种比重为70-80%。B类商品处于A类和C类商品之间，其金额比重为10-20%。将商品划分类别后再按类别实施分类管理。A类商品是重点商品，应重点控制。要定时定量进行采购，保证不脱销，不积压；B类商品可实行一般控制，分大类进行管理，除销售较高的部分品种参照Ａ类商品管理外，其余大部分商品连同Ｃ类商品都可以采取定期检查存量的方法进行控制。Ｃ类商品可以采用较简单的方法进行控制，如采用固定采购量，适当减少采购次数，使库存量控制在最小限度内。三、百货商店的经营策略

（一）高质高价策