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《园艺学概论》教案

目录园艺学基本概念与意义园艺植物生物学基础园艺植物遗传育种技术园艺植物栽培技术要点设施园艺发展现状及前景果树栽培管理关键技术

01园艺学基本概念与意义Chapter

园艺学定义园艺学是研究园艺作物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病理、生理、昆虫、生态、设施以及园艺产品营销等的科学。研究对象包括果树、蔬菜、观赏植物和茶叶等园艺作物。园艺学定义及研究对象

果树、蔬菜、观赏植物是园艺作物的三大主要类别，每一类别下又有众多品种。园艺作物分类园艺作物通常具有较高的经济价值，对丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。园艺作物特点园艺作物分类与特点

随着人们生活水平的提高，对园艺产品的需求不断增长，园艺产业已成为农业中的重要组成部分，发展势头强劲。园艺产业正朝着规模化、集约化、设施化、智能化等方向发展，同时，绿色、有机、无公害等理念也日益深入人心。园艺产业发展现状园艺产业发展趋势园艺产业发展现状及趋势

学习园艺学的目的掌握园艺学的基本理论和基本技能，为从事园艺作物的生产、科研、教学和管理工作打下基础。学习园艺学的意义园艺学对于提高人类生活质量、改善生态环境、促进农业和农村经济发展等方面都具有重要意义。通过学习园艺学，可以培养我们的实践能力和创新精神，为推动我国园艺产业的持续发展做出贡献。学习园艺学目的和意义

02园艺植物生物学基础Chapter持细胞形状，提供机械支持，参与细胞间信息交流和物质运输。细胞壁选择性地控制物质进出细胞，维持细胞内环境稳定。细胞膜包含各种细胞器和溶质，是细胞代谢的主要场所。细胞质控制细胞的遗传和代谢活动，是细胞遗传信息库。细胞核植物细胞结构与功能

储存营养物质，为植物体提供能量和原料。覆盖在植物体表面，起保护作用，减少水分散失和机械损伤。具有分裂能力，负责产生新细胞，促进植物生长。负责水分、无机盐和有机物的运输，维持植物体各部分间的物质交流。保护组织分生组织输导组织营养组织植物组织类型及其作用子萌发种子吸水膨胀，胚根突破种皮，形成幼苗。生殖生长花、果实、种子等生殖器官的生长和发育，完成繁殖过程。营养生长根、茎、叶等营养器官的生长和发育，形成完整的植株。衰老与死亡植物体逐渐衰老，器官功能衰退，最终死亡。植物生长发育过程

抗逆性与适应性面对不利环境条件时，植物能够启动一系列抗逆机制来应对胁迫；同时通过长期自然选择和遗传变异，形成对不同环境的适应能力。光合作用与呼吸作用利用光能将二氧化碳和水合成有机物，并释放氧气；在每个细胞中，无论白天还是夜晚，都需要进行呼吸作用来分解糖类，释放能量。水分代谢与矿质营养通过根系吸收水分和无机盐，并通过蒸腾作用调节水分平衡；同时从土壤中吸收必需的矿质元素，参与植物体的构建和代谢过程。植物激素与生长调节植物激素在极低浓度下就能对植物生长发育产生显著影响；通过调节植物激素的合成和分布，实现对植物生长的精确调控。植物生理生化特性

03园艺植物遗传育种技术Chapter

园艺植物在杂交过程中，子代会出现性状分离现象，如单果重、果实颜色等。分离定律自由组合定律连锁与互换定律控制园艺植物不同性状的基因在遗传给下一代时，会独立地自由组合，形成多种表型。园艺植物某些基因在染色体上呈连锁遗传，但也会发生互换，导致基因重组。030201遗传基本规律在园艺植物中应用

根据市场需求和消费者喜好，确定园艺植物的育种目标，如高产、优质、抗病、抗逆等。收集、保存和评价园艺植物种质资源，挖掘和利用优异基因，为育种提供基础材料。育种目标确定与种质资源利用种质资源利用育种目标

系统育种01根据园艺植物自然变异，通过选择、纯化和比较鉴定，培育出新品种。优点是简单易行，缺点是周期长、效率低。杂交育种02通过人工杂交，将不同园艺植物的优良性状组合在一起，培育出符合育种目标的新品种。优点是能够创造新的基因型和表现型，缺点是需要大量时间和人力物力投入。诱变育种03利用物理或化学因素诱发园艺植物基因突变，从中选择符合育种目标的新品种。优点是突变频率高、育种周期短，缺点是突变方向难以控制，需要大量筛选工作。选择育种方法及优缺点比较

根据育种目标和亲本性状，选择合适的亲本进行杂交组合配制。亲本选择与杂交组合配制通过观察杂交后代的表型性状和进行分子标记辅助选择，选出符合育种目标的优良单株。杂交后代选择与鉴定将选出的优良单株进行自交系纯化，获得遗传稳定的新品种，并进行品种比较试验，评价其产量、品质、抗性等综合性状。优良单株自交系纯化与品种比较试验经过品种比较试验和生产试验，对新品种进行审定，符合标准后进行推广种植。新品种审定与推广杂交育种技术操作流程

04园艺植物栽培技术要点Chapter

选择肥沃、排水良好、透气性好的土壤，有利于园艺植物的生长发育。土