蔬菜与水果安全教育.pptx

蔬菜与水果安全教育演讲人：日期：

目录蔬菜与水果安全概述蔬菜与水果中潜在风险选购安全蔬菜水果技巧与方法家庭储存与加工过程中安全保障措施蔬菜水果安全知识普及与教育应对蔬菜水果安全问题策略与建议

01蔬菜与水果安全概述

蔬菜与水果安全重要性提供必需营养素蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维以及多种植物化学物质，是维持人体健康所必需的营养素的重要来源。预防慢性疾病促进消化与排毒蔬菜和水果中的多种抗氧化物质和植物化学物质有助于降低患慢性疾病的风险，如心血管疾病、癌症等。蔬菜和水果富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，同时有助于排除体内有害物质。

加工和储存过程中的安全问题在蔬菜和水果的加