2025年秋季学校食品安全工作会议简报.docxVIP

PAGE

1-

2025年秋季学校食品安全工作会议简报

一、会议背景及目的

(1)2025年秋季学校食品安全工作会议在当前食品安全形势日益严峻的背景下召开，旨在进一步强化学校食品安全管理，保障广大师生的饮食安全。随着社会经济的快速发展，食品安全问题日益凸显，学校作为人群密集场所，食品安全问题直接关系到师生的身体健康和生命安全。为了贯彻落实国家食品安全战略，提高学校食品安全管理水平，本次会议对学校食品安全工作进行了全面部署。

(2)会议的目的是为了深入分析学校食品安全现状，查找存在的问题，并探讨有效的解决方案。近年来，各地学校食品安全事件时有发生，引起了社会广泛关注。此次会议旨在通过总结以往食品安全管理的成功经验，分析当前存在的问题，为今后学校食品安全工作提供有力指导。同时，会议还将对学校食堂、食品采购、加工、储存、配送等各个环节进行深入探讨，确保食品安全措施落到实处。

(3)此外，会议还将邀请食品安全领域的专家进行专题讲座，分享食品安全管理先进经验，提高学校食品安全管理人员和食堂工作人员的食品安全意识和业务能力。通过此次会议，我们期望能够全面提升学校食品安全管理水平，为师生创造一个安全、健康的饮食环境，推动我国学校食品安全工作迈上新台阶。

二、食品安全现状及存在的问题

(1)当前，我国学校食品安全现状不容乐观。部分学校食堂存在食品安全管理制度不健全、操作不规范、设施设备老化等问题。一些学校食堂在食品采购、加工、储存、配送等环节存在安全隐患，如食品原料来源不明、加工过程卫生条件不达标、食品添加剂使用不规范等。此外，部分学校食堂工作人员缺乏食品安全知识和操作技能，对食品安全风险认识不足，导致食品安全事故频发。

(2)食品安全监管方面也存在一定问题。部分学校食品安全监管体系不完善，监管力度不够，导致食品安全监管存在盲区。食品安全监管部门在执法过程中，存在监管手段单一、执法力度不足等问题，难以有效遏制食品安全违法行为。同时，食品安全法律法规的宣传和普及力度不够，导致社会公众对食品安全问题的关注度不高，食品安全意识薄弱。

(3)食品安全宣传教育方面也存在不足。学校食品安全教育内容单一，缺乏针对性和实效性，未能有效提高师生的食品安全意识和自我保护能力。部分学校食品安全教育流于形式，未能真正触及师生的心灵，导致食品安全知识普及效果不佳。此外，食品安全教育缺乏与日常生活相结合，使得师生在遇到食品安全问题时难以正确应对。

三、食品安全管理措施及建议

(1)针对学校食品安全管理中存在的问题，我们提出以下管理措施和建议。首先，学校应建立健全食品安全管理制度，明确各环节的责任人和操作流程，确保食品安全管理有章可循。对食堂、食品采购、加工、储存、配送等环节进行全过程监管，确保食品安全。同时，加强食品安全培训，提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能，从源头上降低食品安全风险。

(2)食品采购方面，学校应优先选择信誉良好、资质齐全的供应商，确保食品原料的安全和质量。严格审查食品原料的进货凭证，确保食品来源可追溯。对食品添加剂的使用进行严格控制，确保符合国家标准。此外，建立食品安全追溯体系，对食品从采购到消费的全过程进行监控，一旦发现问题，能够迅速追溯并采取措施，降低食品安全风险。

(3)在食品安全监管方面，学校应加强与食品安全监管部门的沟通合作，定期开展食品安全检查，及时发现和消除安全隐患。建立健全食品安全事故应急预案，确保在发生食品安全事故时能够迅速响应，最大限度地减少损失。同时，加强食品安全宣传教育，提高师生的食品安全意识，鼓励师生积极参与食品安全监督，形成全社会共同关注和支持学校食品安全工作的良好氛围。此外，学校还应积极探索食品安全管理新模式，如引入信息化管理手段，提高食品安全管理的效率和水平。

四、会议总结与展望

(1)本次会议对2025年秋季学校食品安全工作进行了全面总结。据统计，自今年春季学期以来，全国范围内共开展了2000余次食品安全检查，涉及学校食堂30000余所，发现并整改食品安全隐患5000余处。通过加强食品安全管理，有效降低了学校食品安全事故的发生率，事故发生率同比下降了30%。其中，某市一所中学因严格执行食品安全管理制度，成功避免了可能发生的食品安全事故，受到了上级部门的表扬。

(2)展望未来，我们将继续深化学校食品安全管理工作。预计到2026年，全国学校食堂食品安全合格率将达到95%以上，食品安全事故发生率将进一步降低。为实现这一目标，我们将加大投入，提升学校食堂硬件设施，如更新厨房设备、改善卫生条件等。同时，加强对学校食堂的动态监管，通过引入智能监控系统，实现对食品加工过程的实时监控，确保食品安全。

(3)在食品安全宣传教育方面，我们计划在未来三年内，对全国学校师生开展食品安全知识普及活动，预计覆盖师生人