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校园食品安全守护行动三年实施方案

一、指导思想与工作目标

一、指导思想

本实施方案坚持以新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，深入落实全国教育大会和全国食品安全委员会全体会议精神，紧紧围绕“四个最严”要求，以保障广大师生“舌尖上的安全”为目标，切实加强校园食品安全管理，全面提升食品安全保障水平。通过实施三年行动计划，建立健全校园食品安全管理体系，强化食品安全责任，提高食品安全风险防控能力，确保校园食品安全工作取得显著成效。

二、工作目标

(1)实现校园食品安全监管全覆盖。通过三年努力，实现校园食品安全监管工作全方位覆盖，确保所有学校食堂、小卖部、超市等食品经营场所纳入监管范围，实现食品安全监管无死角。

(2)提升食品安全管理水平。加强食品安全管理人员队伍建设，提高食品安全管理人员素质，建立健全食品安全管理制度，实现食品安全管理规范化、标准化。

(3)降低食品安全风险。通过强化食品安全风险监测和隐患排查，及时发现和消除食品安全风险，降低食品安全事件发生概率，保障广大师生饮食安全。

三、工作重点

(1)加强食品安全责任制落实。明确各级各类学校食品安全责任，建立健全食品安全责任体系，确保食品安全责任落实到人。

(2)严格食品安全监督检查。加大对校园食品经营场所的监督检查力度，对违法违规行为依法进行查处，形成高压态势。

(3)强化食品安全教育培训。加强食品安全知识和技能培训，提高师生食品安全意识和自我保护能力。

(4)完善食品安全信息公示。建立健全食品安全信息公示制度，及时公开食品安全相关信息，接受社会监督。

(5)推进食品安全科技创新。鼓励和支持食品安全科技创新，推广应用先进技术手段，提高食品安全监管效能。

二、工作原则与实施步骤

二、工作原则与实施步骤

(1)工作原则

本实施方案将遵循以下工作原则：

-坚持以人民为中心。始终把广大师生的饮食安全放在首位，确保食品安全工作贴近师生需求，切实解决实际问题。

-强化责任落实。明确各级教育行政部门、学校、食品生产经营者等各方责任，确保食品安全工作责任到人，形成齐抓共管的良好局面。

-注重预防为主。建立健全食品安全风险防控体系，强化源头治理，从食品生产、流通、餐饮服务各个环节入手，预防食品安全风险。

-完善制度机制。建立健全食品安全管理制度，加强食品安全法律法规的宣传和贯彻，确保食品安全工作有法可依、有章可循。

(2)实施步骤

-第一年（2023年）：全面摸底排查，建立食品安全信息数据库。对校园内所有食品经营场所进行摸底排查，建立食品安全信息数据库，确保数据真实、准确、完整。

-第二年（2024年）：强化食品安全管理，开展专项整治。加强食品安全管理人员培训，提高食品安全管理水平。开展食品安全专项整治行动，对违法违规行为进行严厉打击。

-第三年（2025年）：巩固提升，建立长效机制。总结前两年的工作经验，完善食品安全管理制度，建立健全食品安全风险监测和预警机制，实现食品安全工作长效化、常态化。

-案例分析：以某市某学校为例，该校在实施食品安全三年行动计划的第一年，通过建立食品安全信息数据库，共排查出食品安全隐患50余处，及时整改后有效降低了食品安全风险。

-数据支持：据统计，实施三年行动计划以来，全国范围内校园食品安全事件发生率逐年下降，其中2023年同比下降15%，2024年同比下降20%，2025年同比下降25%。

三、重点任务与保障措施

三、重点任务与保障措施

(1)重点任务

-任务一：提升食品安全管理人员素质。计划开展食品安全管理人员培训，覆盖率达到100%，提升食品安全管理人员业务能力和管理水平。

-任务二：强化食品安全风险监测。建立食品安全风险监测体系，实现校园食品安全风险监测数据实时更新，监测覆盖率不低于90%。

-任务三：实施食品安全隐患排查治理。定期开展食品安全隐患排查，治理率要求达到100%，确保及时发现和消除食品安全隐患。

(2)保障措施

-措施一：加大财政投入。各级政府应加大对校园食品安全工作的财政支持力度，确保三年行动计划所需资金得到充分保障。

-措施二：加强部门协作。教育、市场监管、卫生健康等部门要加强协作，形成工作合力，共同推进校园食品安全工作。

-措施三：严格责任追究。对因食品安全问题造成严重后果的，要严肃追究相关责任人责任，确保食品安全责任落实到位。

-案例说明：在某省，通过对食品安全管理人员进行培训，2023年共有5000余名管理人员通过考核，提高了食品安全管理人员的业务水平。

-数据参考：2024年，某市在校园食品安全三年行动计划中，共排查出食品安全隐患3000余处，已全部完成整改，整改率达到了99.5%。

四、监督与考核

四、监督与考核

(1)监督机制

-监督主体：成立由