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酒店食品安全自查制度.pptx

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    ;;;近年来，食品安全问题层出不穷，酒店作为食品消费的重要场所，食品安全问题尤为突出。;履行社会责任;;;;餐饮部;食品安全管理员;;定期自查时间安排表;;采用风险矩阵或风险分级方法，对食品安全风险进行评估，确定风险等级。;;对食品安全自查中发现的不合格项进行

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