模块七 公共营养基础张正敏.pptx

模块七公共营养基础;课程1营养教育;1.学了营养知识，你可以跟哪些人宣传营养保健相关知识？

2.除了课堂，你是从哪里获得营养保健相关知识？

3.想要为服务对象做好营养保健教育，你需要具备哪些知识与技能？

4.哪些群体/场所需要接受营养保健教育?;1.从生活中选定一个你认为需要进行营养教育的对象

2.了解你所选择对象的营养健康资料

3.根据书本280-282页内容，为你选择的对象制定一个营养教育方案

4.与同桌交叉进行营养教育方案的评价;传播的概念;一个基本的传播过程,主要由以下要素构成:

传播者(communicator)

受传者(audience)

信息(information)

传播途径(channel)

传播效果(effect);传播模式（传播过程模式）;美国著名传播学家:哈罗得·拉斯韦尔

命题:

①谁?who?

②说了什么?sayswhat?

③通过什么渠道?inwhichchannel?

④对谁?towhom?

⑤取得了什么效果?withwhateffect?;施拉姆双向传播模式;受传者感知过程模式;健康传播的概念;

;行为理论的分类;行为干预理论或模式;(一)知信行模式（knowledge-attitude-belief-practice，KABPorKAP）;案例：以戒烟为例;1、接受信息与改变行为的过程;3、KAP模式;;他认识到自己很咸的饮食习惯会导致高血压;（四）理性行为理论和计划行为理论（thetheoryofreasonedaction,TRA）