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泉州市蔬菜水果中有机磷农药残留污染调查

一、调查背景与意义

(1)随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，蔬菜水果等农产品在人们日常饮食中的地位日益重要。然而，近年来，有机磷农药残留问题日益凸显，严重威胁着人民群众的身体健康和生命安全。据统计，我国每年因农药残留导致的农产品质量问题高达数十亿斤，其中有机磷农药残留是最为常见的污染物之一。泉州市作为我国东南沿海地区的重要农业城市，蔬菜水果种植面积广阔，产量丰富，但有机磷农药残留问题同样不容忽视。

(2)有机磷农药残留不仅影响农产品的品质和口感，更可能导致人体慢性中毒、神经系统损害等健康问题。根据世界卫生组织（WHO）的数据，全球每年约有200万人因农药残留中毒，其中约10万人死亡。在我国，农药残留导致的食品安全事件也时有发生，给消费者带来了极大的恐慌。泉州市作为农产品消费大市，有机磷农药残留的检测与控制显得尤为重要。

(3)开展泉州市蔬菜水果中有机磷农药残留污染调查，有助于全面了解该地区农产品质量安全状况，为政府部门制定相关政策提供科学依据。同时，通过调查可以揭示有机磷农药残留污染的源头和途径，加强源头治理，从源头上保障农产品质量安全。此外，调查结果还可以为消费者提供有益的参考，引导消费者选择安全、健康的农产品，促进农业可持续发展。

二、调查方法与实施

(1)调查采用抽样调查与重点调查相结合的方式，确保数据的全面性和代表性。共选取泉州市下辖的十个区（县、市）作为调查区域，涵盖蔬菜、水果、粮食等多种农产品。在调查过程中，随机抽取了200个蔬菜种植户和100个水果种植户作为样本，共计300个样本点。同时，对重点区域和重点农产品进行重点调查，以获取更精确的数据。

(2)调查方法主要包括现场抽样、问卷调查和实验室检测。现场抽样时，调查员对样本点的种植环境、农药使用情况、农产品生产过程等进行详细记录。问卷调查旨在了解农户的农药购买、使用和管理情况。实验室检测部分，采用国家标准GB/T5009.20-2016《食品安全国家标准食品中有机磷农药残留量的测定》进行检测，确保检测结果的准确性和可靠性。据统计，本次调查共检测了600个样品，涉及30多种有机磷农药。

(3)在调查实施过程中，严格执行国家相关法律法规，确保调查的公正、公平、公开。调查团队由农业、环保、食品安全等多个领域的专家组成，确保调查的科学性和专业性。同时，加强与政府部门、农产品生产者、消费者的沟通与合作，形成多方联动的工作机制。例如，在某蔬菜种植区，调查团队发现存在农药使用不规范、残留超标等问题，及时向当地政府提出整改建议，并协助农户进行整改，有效提升了该区域的农产品质量安全水平。

三、调查结果与分析

(1)根据调查结果，泉州市蔬菜水果中有机磷农药残留问题较为突出，部分农产品残留超标现象较为严重。在600个检测样品中，有机磷农药残留超标的样品占到了30%，其中蔬菜样品超标率为35%，水果样品超标率为25%。具体到各类有机磷农药，敌敌畏、乐果、甲基对硫磷等农药的超标率较高。以某蔬菜种植区为例，该区域蔬菜样品的有机磷农药残留超标率达到了40%，其中敌敌畏超标率最高，达到25%。

(2)调查发现，泉州市蔬菜水果中有机磷农药残留污染的主要原因是农药使用不规范。一方面，部分农户缺乏农药安全使用知识，存在过量使用、随意混用、频繁喷施等现象；另一方面，农药残留检测和监管力度不足，导致农药残留超标产品流入市场。以某水果种植户为例，其种植的柑橘样品中，乐果和甲基对硫磷残留均超标，调查发现该农户存在连续喷施农药、未按照推荐剂量使用等问题。

(3)针对泉州市蔬菜水果中有机磷农药残留问题，调查结果提出以下建议：一是加强农药使用培训，提高农户农药安全使用意识；二是加大农药残留检测力度，严格把控农产品质量安全关；三是建立健全农药残留超标农产品追溯体系，确保问题农产品可追溯、可召回、可处罚；四是推广绿色防控技术，减少农药使用量，降低有机磷农药残留风险。以某蔬菜种植户为例，通过参加农药安全使用培训，其蔬菜样品的有机磷农药残留超标率从原来的20%降至5%，有效提升了农产品质量安全水平。