有机化学基础教材分析.ppt

苯酚的性质第73页,共114页，星期六，2024年，5月说明1、醇教学中要利用教材中“思考与交流”“学与问”（49页）（氢键、事故处理）“实验3-1,3-2”（消去、氧化）充分发挥学生主动学习的积极性。2、通过实验现象归纳苯酚的性质——弱酸性、易发生取代反应（溴化）。3、通过“学与问”（54页）分别比较苯与苯酚、苯酚与乙醇的性质，强化分子中原子或基团之间相互影响的概念。4、在“资料卡片”（52页）中介绍了有机氧化还原反应概念，为后续内容打基础。5、苯酚的实践活动（54页），对学生进行环境保护教育。第74页,共114页，星期六，2024年，5月第二节醛醛醛的物理性质和用途化学性质图片实验氧化反应催化加氢强化氧化还原反应概念有关“甲醛”的信息有哪些信誉好的足球投注网站第75页,共114页，星期六，2024年，5月醛第76页,共114页，星期六，2024年，5月乙醛的银镜反应第77页,共114页，星期六，2024年，5月说明1、醛的氧化反应性质通过实验现象归纳——弱氧化剂Ag(NH3)2OH、Cu(OH)2。2、通过“学与问”（58页）进一步认识有机化学中的氧化反应和还原反应。巩固有机氧化还原反应概念。3、前有甲醛的应用，后有“信息有哪些信誉好的足球投注网站”（58页），全面认识甲醛的利与弊。第78页,共114页，星期六，2024年，5月第三节羧酸酯羧酸酸性科学探究思考与交流平衡移动原理酯第79页,共114页，星期六，2024年，5月羧酸第80页,共114页，星期六，2024年，5月第二、三章的说明从有机物的个别代表物到形成有机物类的概念，突出官能团结构和性质的关系。考虑到烃与卤代烃的衍生关系和各章知识的容量，将卤代烃与烃作为一章，含氧衍生物作为另一章。通过两章学习，认识各类有机物的结构与性质的密切关系，了解烃与卤代烃的反应类型。第41页,共114页，星期六，2024年，5月第二章内容结构烃和卤代烃烃及其应用烃1脂肪烃炔烃3卤代烃烷烃烯烃2芳香烃全章3节第42页,共114页，星期六，2024年，5月1、了解烷烃、烯烃、炔烃物理性质的变化与分子中碳原子数目的关系。2、能以典型代表物为例，理解烷烃、烯烃(顺反异构）、炔烃、芳香烃和卤代烃等的结构特点，及它们的结构对化学性质的影响。3、通过卤代烃科学探究实验，初步学习实验方案的设计、并完成实验。4、在实践活动中，体会有机化合物在日常生活中的重要作用，同时关注有机物的合理使用。第二章教学目标第43页,共114页，星期六，2024年，5月第一节脂肪烃脂肪烃烷烃和烯烃炔烃脂肪烃的来源及其应用烯烃的顺反异构化学性质物理性质用“栏目”组织复习第44页,共114页，星期六，2024年，5月烷烃和烯烃的沸点与碳原子数变化曲线图通过“思考与交流”（28、29页）学生自主复习烷烃和烯烃的物理性质第45页,共114页，星期六，2024年，5月“学与问”（30页）列表对比烷烃与烯烃的分子结构的特点，理解它们的化学性质差异。通过“思考与交流”（29页）从反应的分类复习烷烃与烯烃的反应。说明第46页,共114页，星期六，2024年，5月有机化合物的同分异构现象顺反异构第47页,共114页，星期六，2024年，5月同分异构现象构造异构构型异构构象异构碳链异构位置异构官能团异构顺反异构对映异构第48页,共114页，星期六，2024年，5月说明1、要理解烯烃产生顺反异构现象的条件——“双键”阻碍碳碳键旋转；双键碳原子连有不同的原子或基团。顺反异构体具有不同的物理性质。2、建议用顺反异构体的模型帮助学生建立空间概念。第49页,共114页，星期六，2024年，5月反式脂肪酸2006年10月美国肯德基快餐店宣布，将逐步停止使用含反式脂肪的烹调油（氢化植物油、植物奶油、起酥油）。第50页,共114页，星期六，2024年，5月反式脂肪酸的危害应用：人造奶油，冰淇淋，饼干，糕点（蛋糕、面包、印度抛饼、蛋黄派），炸薯条，炸鸡块等。特点是香脆、松软可口。危害：反式脂肪酸提高血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量，降低高密度脂蛋白胆固醇含量，比饱和脂肪酸更有害，增加血液黏稠度，易导致血栓，加大患心血管疾病的危险。第51页,共114页，星期六，2024年，5月炔烃通过实验现象归纳炔烃的性质第52页,共114页，星期六，2024年，5月脂肪烃的来源及其应用通过再次分析示意图、查阅资料等，自主学习脂肪