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高考生物选修一知识点.docx

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    高考生物选修一学问点

    【篇一：高考生物选修一学问点】

    高中生物选修一生物技术实践学问点总结高中生物选修一生物技术实践学问点总结专题一传统发酵技术的应用课题一果酒和果醋的制作1、发酵：通过微生物技术的培育来生产大量代谢产物的过程。5、在无氧条件下，酵母菌能进展酒精发酵。

    c6h12o6＋6o2→6co2＋6h2oc6h12o6→2c2h5oh＋6co26、20℃左右最适宜酵母菌生殖酒精发酵时一般将温度掌握在18℃-25℃7、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮外表的野

    生型酵母菌.在发酵过程中,随着酒精浓度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红

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