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【西餐厅吧台的岗位职责】餐饮吧台岗位职责.pdf

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    【西餐厅吧台的岗位职责】餐饮吧台岗位职

    责

    篇1、西餐厅吧台长岗位职责

    1、全面负责吧台的组织、指挥和制作工作，平时必须跟班

    动，确保出品的按时按质按量；

    2、制定吧台的操作规程及岗位责任制，确保吧台工作正常

    进行；

    3、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，合理安排岗

    位；

    4、定期实施对下属的技术培训，组织吧台学习新技术和先

    进经验，定期和不定期对下属技术进行考核，制定值班表，评

    估下属工作,

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