高考生物讲义含试题答案解析-酶的应用.docx

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第50讲酶的应用

考纲要求考情分析

2025，江苏卷，

17T,20T

命题趋势

酶在生产生活中的应用在某些省份不属于考试范围，近五年来在课标全国卷

酶在食品制造和洗涤等方面的应用

制备和应用固相化酶

2025，江苏卷，29T 地区不曾消灭，但也应加以关注，题型常

2025，山东卷，35T 以非选择题的形式考察影响果汁产量的物

2025，江苏卷，20T 质及处理方法、探究影响果胶酶活性因素

的试验分析、探究加酶洗衣粉的洗涤效果的分析等内容，着重考察学生的试验探究

分值：2～15分

力量。固定化酶和固定化细胞技术在江苏高考中多有消灭，但在有

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