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城市夜市摊点管理规定

一、总则

(1)为了规范城市夜市摊点的经营行为，保障食品安全、环境卫生和人民群众的生命财产安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等相关法律法规，结合本市实际情况，特制定本管理规定。本规定适用于本市范围内所有从事夜市摊点经营活动的单位和个人。

(2)本规定旨在促进夜市摊点健康发展，提升城市形象，满足人民群众多样化的生活需求。据统计，近年来本市夜市摊点数量逐年增加，已超过10000家，日均接待消费者达数十万人次。然而，部分摊点存在卫生条件差、食品安全问题突出、噪音扰民等问题，影响了市民的生活质量。为解决这些问题，本规定对夜市摊点的设置、经营、管理等方面作出了详细规定。

(3)本规定强调夜市摊点经营者应具备相应的经营资格和食品安全知识，并定期参加培训。对于无证经营、超范围经营、不遵守卫生规范的摊点，将依法予以取缔。同时，规定要求夜市摊点经营者应当配备必要的安全设施，如灭火器、防滑垫等，确保消费者的人身安全。此外，本规定还明确了对违规行为的处罚措施，如罚款、吊销许可证等，以维护良好的市场秩序。

二、摊点设置与管理

(1)摊点设置应遵循合理布局、方便群众、便于管理原则，由市城市管理综合执法部门负责统筹规划。根据城市人口密度、交通流量、周边环境等因素，每年将设置一定数量的夜市摊点经营区域。例如，近三年来，本市共规划了5000个夜市摊点经营位，覆盖全市主要商圈和居民区。

(2)摊点经营者需向所在区城市管理综合执法部门申请办理摊点经营许可证，并按照规定缴纳相关费用。许可证有效期为一年，期满后经营者需重新申请。以某区为例，去年共有2000名摊点经营者成功申领了摊点经营许可证。同时，规定摊点经营者需遵守摊点设置标准，如摊位尺寸、摆放位置等，确保摊点整齐有序。

(3)夜市摊点经营时间原则上为每日18:00至次日02:00，具体时间由所在区城市管理综合执法部门根据实际情况确定。例如，某区在节假日和周末延长了夜市经营时间至次日03:00。此外，摊点经营者需遵守市容环境卫生要求，保持摊点周边环境整洁，不得占道经营、乱摆乱放。对违反规定的摊点，将依法予以处罚，如罚款、暂扣摊点设施等。

三、卫生与安全

(1)卫生与安全是夜市摊点管理的重要环节。摊点经营者必须严格遵守国家有关食品安全和环境卫生的法律法规，确保食品来源安全可靠，加工过程卫生规范。摊点内应设置独立的食品处理区，配备必要的冷藏、消毒设施。例如，根据市卫生监督部门统计，近两年内，全市夜市摊点食品安全抽检合格率达到了98%以上，有效保障了消费者的饮食安全。

(2)摊点经营者在经营过程中应确保食品加工、储存、销售环节的卫生，定期对操作人员进行食品安全知识培训。摊点内外环境应保持清洁，垃圾及时清理，防止蚊虫滋生。此外，摊点经营者需配备必要的防护用品，如口罩、手套等，防止交叉污染。以某夜市为例，该夜市通过实施严格的卫生管理制度，有效降低了食源性疾病的发生率。

(3)夜市摊点安全管理方面，要求摊点经营者必须配备消防设施，定期进行消防演练，确保在发生火灾等紧急情况时能够迅速应对。同时，摊点内电气线路必须符合安全标准，不得私拉乱接电线。市安全生产监督管理部门对夜市摊点安全进行检查，发现问题立即整改。据统计，近三年来，全市夜市摊点未发生重大安全事故，安全管理水平得到显著提升。

四、监督与处罚

(1)监督与管理城市夜市摊点是一项长期而复杂的任务，需要多部门协同合作。市城市管理综合执法部门作为夜市摊点管理的主管部门，负责对摊点的设置、经营、卫生安全等方面进行监督管理。同时，卫生健康部门负责食品安全和公共卫生的监督，消防部门负责消防安全检查，工商部门负责摊点经营资格的审核与监督。各相关部门应定期开展联合执法行动，确保管理规定得到有效执行。

(2)对于违反本规定的行为，将依法进行处罚。具体处罚措施包括但不限于：对无证经营、超范围经营的摊点，予以取缔并处以罚款；对食品卫生不符合要求的摊点，责令停业整顿并处以罚款；对占用消防通道、乱堆乱放的摊点，责令改正并处以罚款；对噪音扰民、影响市容的摊点，予以警告并责令整改。处罚金额将根据违规程度和情节严重性进行判定。

(3)公民、法人或其他组织有权对夜市摊点的违法行为进行投诉和举报。市城市管理综合执法部门接到投诉举报后，应在第一时间进行调查核实，对属实情况依法进行处理。对于举报人，若因举报受到打击报复的，将依法追究相关责任人的法律责任。此外，市城市管理综合执法部门将对举报人信息严格必威体育官网网址，保障举报人合法权益。通过加强监督与处罚力度，旨在营造公平、有序、安全的夜市经营环境，提升城市整体形象。