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2025年公立学校食堂学生就餐学校领导陪餐管理制度(合计5份)

一、制度总则

本制度旨在规范2025年公立学校食堂学生就餐管理，确保食品安全和营养健康，提升学校食堂服务水平。根据《中华人民共和国食品安全法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，结合我校实际情况，特制定本制度。本制度适用于全校所有公立学校食堂，包括小学、初中、高中及职业学校。近年来，随着国家对食品安全和营养健康的重视，我国学校食堂食品安全问题得到了显著改善。据统计，2019年全国学校食堂食品安全事件发生率较2015年下降了30%，但仍有必要通过制度化的管理来持续提升食品安全水平。

(1)制度目标：通过实施陪餐制度，提高学校领导对食堂食品安全和营养健康的重视程度，确保学生就餐安全，减少食品安全事件的发生。同时，通过陪餐活动，促进学校领导与学生之间的沟通，了解学生的就餐需求和食堂管理情况，为食堂服务质量的提升提供依据。

(2)制度原则：坚持以学生为本，确保食品安全为核心，以提升食堂服务质量为目标。学校领导陪餐应遵循以下原则：一是公平公正，所有领导均有陪餐机会；二是定期轮换，确保陪餐领导覆盖全校各个年级和班级；三是透明公开，陪餐记录和反馈结果向全校师生公开。

(3)制度内容：本制度明确了陪餐的时间、地点、人员、流程和要求。陪餐时间安排在每周一至周五的午餐和晚餐时段，陪餐地点为食堂就餐区域。陪餐人员包括学校领导班子成员、各科室负责人及部分教师代表。陪餐流程包括：提前一周公布陪餐名单，陪餐人员按时到食堂就餐，对食堂食品安全、卫生状况、菜品质量等方面进行现场检查和评价，并将反馈意见及时向食堂负责人传达。此外，学校还将设立陪餐反馈意见箱，收集学生、家长和社会各界的意见和建议。

二、陪餐安排与实施

(1)陪餐安排根据学校规模和领导工作实际，实行定期轮换制。每周至少安排两位校领导进行陪餐，确保覆盖不同年级和班级。例如，某中学2025年春季学期共安排了52周，每周两位领导，全年共计104位领导参与陪餐，覆盖全校约6000名学生。

(2)陪餐时间定在每日午餐和晚餐时段，由专人负责通知陪餐领导。陪餐期间，领导需遵守食堂就餐秩序，不得影响正常就餐。如遇特殊情况无法按时参加，需提前一天向食堂管理部门请假。某小学在2024年秋季学期，因领导临时出差，共出现3次请假情况，均按照规定程序办理。

(3)陪餐过程中，领导需对食堂的食品安全、卫生状况、菜品质量、服务态度等方面进行全面检查。陪餐结束后，领导需填写《陪餐反馈表》，对发现的问题提出改进意见。据统计，2025年第一季度，各校领导共提交陪餐反馈表200余份，针对食堂存在的问题，食堂管理部门已整改落实150余项，有效提升了食堂管理水平。

三、陪餐记录与监督

(1)陪餐记录实行信息化管理，每位领导陪餐情况通过学校食堂管理信息系统进行登记。系统记录包括陪餐日期、陪餐领导姓名、陪餐时间、陪餐地点、陪餐反馈意见等详细信息。如某中学自2025年起，已累计录入陪餐记录超过5000条。

(2)学校设立陪餐监督小组，由校领导、教师代表和学生代表组成，负责监督陪餐制度的执行情况。监督小组每月对陪餐记录进行审查，确保陪餐制度得到有效执行。监督过程中，发现陪餐领导未按时参加或未认真履行陪餐职责的情况，将进行通报批评。

(3)学校定期组织陪餐满意度调查，收集学生、家长和社会各界对陪餐制度的意见和建议。调查结果作为改进陪餐制度的重要依据。例如，某市一所中学在2025年秋季学期末，通过问卷调查收集到陪餐满意度反馈800余份，针对反馈意见，学校对陪餐制度进行了进一步优化。

四、违规处理与考核

(1)对违反陪餐制度的行为，学校将采取严肃处理措施。如领导未按规定参加陪餐，第一次将给予口头警告，第二次给予书面警告，第三次将取消其陪餐资格。2025年第一季度，某市一所中学共处理违规陪餐行为5起，其中口头警告2起，书面警告3起。

(2)学校将陪餐制度执行情况纳入年度绩效考核体系，占学校领导和教师年度考核总成绩的10%。如陪餐制度执行不到位，导致食品安全问题或学生投诉增多，将被扣除相应分数。某中学在2024年度考核中，因陪餐制度执行不力，导致1位校领导年度考核成绩下降5分。

(3)学校定期对食堂食品安全和陪餐制度进行评估，评估结果作为食堂评优评先、食堂管理人员考核和食堂经费预算的重要依据。如食堂在陪餐制度执行和食品安全方面表现突出，将给予奖励。2025年，某市一所中学食堂因陪餐制度执行良好，获得市级食品安全示范食堂荣誉称号，并获得额外经费支持。