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10吃饭有讲究（说课稿）-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版

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10吃饭有讲究（说课稿）-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版

本节课内容紧密联系一年级学生的生活实际，通过引导学生认识饮食健康的重要性，培养良好的饮食习惯。教材内容丰富，贴近生活，有助于学生树立正确的饮食观念，养成良好的生活习惯。

核心素养目标

培养学生健康饮食的意识，提高学生对营养均衡、饮食卫生的认识。通过活动体验，引导学生形成良好的饮食习惯，增强自我管理能力，促进身心健康发展。同时，培养学生尊重他人饮食习惯的素养，提升人际交往能力。

教学难点与重点

1.教学重点

-明确本节课的核心内容，以便于教师在教学过程中有针对性地进行讲解和强调。

-重点一：食物种类与营养的关系。通过具体食物的例子，如蔬菜、水果、谷物等，引导学生认识到不同食物所含的营养成分，以及它们对人体健康的重要性。

-重点二：良好饮食习惯的培养。通过案例分析和角色扮演，让学生了解定时定量、不偏食挑食等良好饮食习惯的具体做法。

2.教学难点

-识别并指出本节课的难点内容，以便于教师采取有效的教学方法帮助学生突破难点。

-难点一：营养均衡的概念理解。对于一年级学生来说，理解“营养均衡”是一个抽象的概念，需要通过具体实例和直观演示来帮助学生建立直观印象。

-难点二：饮食习惯的改变。学生可能已经形成了某些不良的饮食习惯，改变这些习惯需要时间和耐心，教师需引导学生逐步调整，并提供持续的正向激励。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过讲解食物营养知识，帮助学生建立基本的饮食健康观念。

2.案例分析法：选取生活中的饮食案例，引导学生分析饮食行为与健康的关系。

3.角色扮演法：让学生扮演不同的角色，体验不同的饮食习惯，培养良好的饮食行为。

教学手段：

1.多媒体展示：利用图片、视频等多媒体资源，直观展示食物种类和营养知识。

2.互动游戏：设计趣味游戏，让学生在游戏中学习饮食健康知识，提高参与度。

3.实物操作：引入实物食物，让学生亲手触摸和品尝，增强学习体验。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-教师展示一系列色彩鲜艳、形态各异的蔬菜和水果图片，激发学生的兴趣。

-提问：“同学们，你们喜欢吃什么水果和蔬菜？”引导学生分享自己喜欢的食物。

-引出主题：“今天，我们就来学习一下‘吃饭有讲究’。”

-简要介绍本节课的学习目标和内容。

2.讲授新知（20分钟）

-食物营养知识讲解

-教师展示不同食物的图片，如谷物、蔬菜、水果、肉类等，讲解它们所含的主要营养成分。

-通过动画或小故事，让学生了解营养均衡的重要性。

-良好饮食习惯的培养

-教师结合生活实例，讲解定时定量、不偏食挑食等良好饮食习惯。

-通过角色扮演，让学生体验不同饮食习惯带来的影响。

-饮食卫生知识

-讲解食物清洗、烹饪等方面的卫生知识，强调饮食卫生的重要性。

-通过图片展示，让学生了解食物变质和污染的危害。

3.巩固练习（10分钟）

-游戏环节：“食物配对”，将食物图片与相应的营养成分卡片配对。

-课堂讨论：“你家里有哪些健康的饮食习惯？”鼓励学生分享自己的家庭饮食经验。

-实物操作：让学生亲手触摸和品尝不同的食物，加深对食物营养的认识。

4.课堂小结（5分钟）

-教师总结本节课的重点内容，强调营养均衡、良好饮食习惯和饮食卫生的重要性。

-鼓励学生在日常生活中践行所学知识，养成良好的饮食习惯。

5.作业布置（5分钟）

-布置家庭作业：“记录一周内家庭成员的饮食情况，分析饮食中的营养均衡情况。”

-提醒学生注意饮食卫生，避免食物变质和污染。

-鼓励家长参与监督，共同促进家庭成员养成良好的饮食习惯。

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识认知层面

-学生能够识别并说出常见的食物种类，如谷物、蔬菜、水果、肉类等，了解它们所含的主要营养成分。

-学生能够理解营养均衡的概念，认识到不同食物对身体健康的重要性。

-学生能够区分健康饮食习惯与不良饮食习惯，如定时定量、不偏食挑食等。

2.行为习惯层面

-学生在日常生活中能够主动选择营养均衡的食物，减少偏食挑食现象。

-学生能够按照正确的饮食习惯进餐，如不暴饮暴食，不边走边吃等。

-学生能够养成良好的饮食卫生习惯，如饭前便后洗手，食物洗净煮熟等。

3.情感态度层面

-学生对饮食健康有了更加积极的态度，愿意主动学习相关知识，提高自身健康水平。

-学生能够尊重他人的饮食习惯，增进同学之间的友谊。

-学生在面对不良饮食习惯时，能够勇于指出并劝导他人改正。

4.实践应用层面

-学生能够将所学知识应用于实际生