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营养与烹饪健康饮食的初级培训
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TOC\o1-3\h\z\u营养与烹饪健康饮食的初级培训 2
第一章：营养基础知识 2
营养学概述 2
能量与营养素需求 3
蛋白质的重要性及来源 5
脂肪的分类与健康功能 6
碳水化合物的作用及选择 8
维生素和矿物质的摄取与平衡 9
第二章：烹饪技巧与食材处理 11
烹饪的基本原则和方法 11
食材的选择与保存 12
食材的营养价值保留技巧 14
烹饪中的热量控制 15
烹饪油的选择与使用技巧 16
第三章：健康饮食的烹饪实践 18
健康早餐
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