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2025年学校食堂及周边食品安全专项整治工作总结(5)

一、整治工作背景与目标

(1)随着我国社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益受到广泛关注。学校食堂作为师生日常饮食的重要场所，其食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。近年来，学校食堂及周边食品安全问题时有发生，不仅影响了学校的正常教育教学秩序，也对社会稳定和人民群众的生命健康安全构成了严重威胁。为此，根据国家关于食品安全工作的决策部署，结合我校实际情况，决定在2025年开展学校食堂及周边食品安全专项整治工作。

(2)本次专项整治工作旨在全面排查和整治学校食堂及周边食品安全隐患，提高食品安全管理水平，保障广大师生“舌尖上的安全”。具体目标包括：一是全面摸清学校食堂及周边食品生产经营单位的底数，建立食品安全信息档案；二是严厉打击制售假冒伪劣食品、滥用食品添加剂、违规使用农药兽药等违法行为；三是加强食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识和自我保护能力；四是建立健全食品安全监管长效机制，确保学校食堂及周边食品安全。

(3)此次专项整治工作得到了学校领导的高度重视和广大师生的积极响应。我校成立了专项整治工作领导小组，明确了各部门职责分工，制定了详细的工作方案。在整治过程中，我们共出动执法人员XXX人次，检查学校食堂及周边食品生产经营单位XXX家，发现问题XXX个，其中重大隐患XXX个。针对发现的问题，我们已责令相关单位立即整改，并依法进行了处罚。此外，我们还邀请食品安全专家开展食品安全知识讲座，组织开展了食品安全知识竞赛等活动，有效提高了师生食品安全意识和自我保护能力。通过本次专项整治工作，学校食堂及周边食品安全状况得到了明显改善，为师生营造了安全、健康的饮食环境。

二、整治工作开展情况

(1)整治工作开展以来，我们采取了一系列有效措施。首先，对学校食堂及周边食品生产经营单位进行了全面排查，共检查了XXX家单位，发现并整改了XXX项安全隐患。在排查过程中，我们对所有食品经营者的资质、食品安全管理制度、食品原料采购、加工制作、餐具消毒等方面进行了细致检查，确保了食品安全的基本条件。

(2)在整治过程中，我们重点查处了非法添加非食用物质、超范围使用食品添加剂、食品原料来源不明等问题。例如，在某次检查中，我们发现一家食堂在加工面条时违规使用了禁用添加剂，立即对该食堂进行了立案调查，并依法进行了处罚。此外，我们还对一些小摊贩进行了规范管理，确保其经营行为符合食品安全标准。

(3)为了提高整治效果，我们加强了与当地食品安全监管部门、公安、市场监管等部门的协作，形成了联合执法机制。通过联合执法，我们成功查处了多起跨区域食品安全违法行为，有效震慑了不法分子。同时，我们还开展了食品安全知识宣传活动，通过发放宣传资料、举办讲座等形式，普及食品安全知识，提高了师生的食品安全意识。通过这些举措，整治工作取得了阶段性成果，为学校食堂及周边食品安全提供了有力保障。

三、整治工作成效分析

(1)通过2025年学校食堂及周边食品安全专项整治工作的深入开展，学校食堂及周边食品安全状况得到了显著改善。根据整治前后的对比数据，我们发现食品安全隐患数量下降了60%，食品安全知识普及率提高了80%，师生对食堂食品安全满意度提升了25%。具体来看，整治前学校食堂及周边共有各类食品安全隐患150余项，经过整治，目前已整改到位120项，剩余隐患正在持续整改中。

(2)整治工作期间，共查处食品安全违法行为XX起，其中包括非法添加非食用物质、超范围使用食品添加剂等严重违法行为。通过严厉打击这些违法行为，有效遏制了食品安全风险的扩散。例如，在某次整治行动中，我们查获了一起使用过期食品原料的案件，涉案金额达到XXX元，涉案人员已被依法处理。此外，我们还对部分食堂的食品加工操作不规范、餐具消毒不彻底等问题进行了整改，确保了食品安全的基本要求。

(3)整治工作不仅提高了食品安全水平，也提升了学校食堂的管理和服务质量。通过建立健全食品安全管理制度，加强食品安全培训，提高了食堂工作人员的食品安全意识和操作技能。例如，在整治工作中，我们对食堂工作人员进行了食品安全知识培训，培训覆盖率达到100%，培训合格率达到95%。同时，学校食堂的服务质量也得到了提升，师生对食堂的满意度调查结果显示，满意率从整治前的70%上升至90%。这些成效充分证明了专项整治工作的有效性和必要性，为进一步推进学校食堂及周边食品安全工作奠定了坚实基础。

四、存在的问题与不足

(1)尽管专项整治工作取得了显著成效，但在整治过程中也发现了一些问题和不足。首先，部分食堂的食品安全管理制度仍不够完善，存在执行不到位的情况。例如，部分食堂在食品原料采购、加工制作、餐具消毒等环节的记录不完整，食品安全溯源存在困难。

(2)其