玉木耳栽培引种试验探究8800字【论文】 .pdf

玉木耳栽培引种试验探究

目录

玉木耳栽培引种试验探究1

引言2

1材料与方法3

1.1实验用品3

1.1.1材料与工具3

1.1.2仪器3

1.2实验设计4

1.3试验方法与步骤4

1、配方与配制：6

1.3.4栽培袋的制作7

1.3.5玉木耳出耳理8

1.3.6玉木耳的采U攵8

1.3.7数据的收集及处理9

2结果与分析9

2.2原种配方对玉木耳菌丝生长的影响9

2.2玉木耳菌丝生长速度及菌丝长势10

2.2八组配方玉木耳产量的分析12

2.3玉木耳的理分析13

3讨论与总结14

3.1玉木耳的理分析14

参考献15

摘要:【目的】通过研究玉木耳的栽培配方，选择最适合玉木耳生长的条件，

以此快速培养出玉木耳，提高玉木耳的产量，创造更高的经济效益，推动农业的

发展。玉木耳作为黑木耳之外的另一珍稀品种，其营养价值极高的一种食用菌,

研究其栽培技术，实际上提高了食用菌的质量，对食用菌的“保健〃提出了更高

的要求，这是食用菌发展的必然要求。【方法】利用实验室中常见的木屑、玉米

芯和麦茹作为主料，根据实际情况设计8个栽培料配方，每个配方重复进行实验

10袋，三次重复实验。待菌丝长满后控制温度、空气湿度进行出菇理。及时

记录耳片大小、重量等数据。【研究结果】在所有栽培配方中，相同坏境下，配

方2的栽培料的玉木耳的出耳量最高，耳片也比其他配方的稍大且耳片雪白。【结

论】玉木耳栽培试验，最佳生长的配方为：木屑42.5%、玉米芯42.5%、麦茹15%、

石膏1%、蔗糖1%。

关键词：玉木耳；栽培；产量

引言

在2016年时，李玉团队选育了一个新的食用菌品种，在福建、浙江等当地

居民习惯将它称为竹耳。其中在小兴安岭品质上佳，在佳木斯桦南和伊春地区种

植的也要比其他地区的品质更好。玉木耳生长环境有一定的要求，相比于普通的

食用菌价格更高，它富含营养物质，是一种美观且珍贵稀有的木耳变异品种，是

可以作为黑木耳的平替。食用方法与其他木耳一样，用清水水浸泡后可以使其胀

大后食用⑴。

玉木耳的整个耳片呈雪白色，手感厚重滑嫩，味道鲜美,里面含有多种氨基酸

和多糖，含具有较高的抗癌活性物质，还有清肺益气的活性因子。有少量研究表

明，还有降血脂、降血浆胆固醇甚至可以抑制人体内的血小板凝固等多种功效⑵。

玉木耳兼具毛木耳特性，抗杂能力强，对培养基质转化利用能力强，产量远远高

于黑木耳，玉木耳具得益于它有多种保健功效且营养价值极高，是如今人们餐桌

上的健康美味佳肴。玉木耳也叫雪白木耳，外表清白纯正，晶光透亮，白璧无瑕，

秀色可餐。玉木耳来源于毛木耳经过多匏栽培，经过一系列的诱变育种选育而来

的，它既具备毛木耳的特性，又有其独特之处，因此作为新品种销售有很大的盈

利空间⑴。

玉木耳是属于分解木质素能力较强的菌种。因此本实验将采用杂木屑和玉米

芯为主料进行对比实验,探究不同的栽培配方菌丝生长及产量的差异情况和筛选

出最适合玉木耳菌丝生长的栽培配方及条件。

玉木耳生长需要较多的水分，玉木耳生长发育所需的水分大部分来自栽培袋,

而栽培袋的含水量是影响玉木耳生长发育的重要因素。在种植季节，栽培袋的含

水量应要超过60%，但又不能高于75%。水分过少的话，营养物质不能被菌丝

吸收利用，水分过多会导致透气性差和缺氧，抑制菌丝的生长发育，甚至可能导

致窒息死亡。在耳片形成的过程中，，要对空气湿度进行严格把控，空气的相对

湿度要高于85%,这促进了玉木耳耳片和厚度的快速增长。当湿度低于80%时，

子实体的形成缓慢甚至困难。但其菌丝和子实体的形成所需要的温度条件不高，

22C-32C范围内都可以生长。

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当前，我国盛产木耳，是全球最大的生产国⑶。玉木耳人工种植的周期不长，

培养工艺不难，可以少量种植，也可以大量。可以出售的价格往往不低，在一定

程度上，为我国经济发展作出了较大贡献］。但近年来，菌种不易保存，容易

发生退化，由于病虫害严重，玉木耳的产量和