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餐饮消防演练培训演讲人：02
餐饮消防概述餐饮场所消防设施与器材餐饮场所火灾预防措施餐饮场所应急疏散与逃生火灾扑救与报警处置方法餐饮消防演练的组织与实施目录CONTENTS
餐饮消防概述CHAPTER
餐厅厨房油烟管道多，容易助长火势蔓延。火灾蔓延速度快餐厅人员密集，疏散通道不畅，容易造成人员伤亡。人员疏散困难020304餐饮场所易燃物多，火灾发生概率较高。火灾发生频率高餐饮场所火灾扑救困难，易导致火势扩大。火灾扑救难度大餐饮行业火灾特点
火灾会烧毁餐厅设备、设施和财产，造成严重经济损失。财产损失火灾对餐饮业的危害火灾可能导致人员伤亡，甚至造成死亡事故。人身伤害火灾后餐厅需要停业整顿，影响正常
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