DB1308T 377-2025香菇枝条原种生产技术规程.pdf

ICS65.020.20

CCSB05

DB1308

承德市地方标准

DB1308/T377—2025

香菇枝条原种生产技术规程

2025-01-06发布2025-01-15实施

承德市市场监督管理局发布

DB1308/T377—2025

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由承德市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：河北平泉食用菌产业技术研究院。

本文件主要起草人：刘桂娟、孙嘉镁、郭旭彦、王秀清、袁德华、孙彦平、吕正斌、吴昊、秦振祎、

高远、赵满堂、李杰、刘海峰。

I

DB1308/T377—2025

香菇枝条原种生产技术规程

1范围

本文件规定了香菇枝条原种生产的术语和定义、生产条件、生产流程、操作方法、标签、标志、包

装、运输、贮存以及记录留样等内容。

本文件适用于香菇枝条原种生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T10463玉米粉

GB/T12728食用菌术语

GB/T19170香菇菌种

GB/T42225小麦麸

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

3术语和定义

GB/T 12728 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

枝条原种branchchippodspawn

以枝条木段为培养基，由母种移植、扩大培养而成的香菇菌丝体纯培养物。属固体菌种，用于扩

繁栽培种

4生产条件

人员、厂房设施与布局、使用品种和种源等符合 NY/T 528 中的规定。

5生产流程

原辅料选择→装袋→灭菌→冷却→灭菌效果检验→接种→培养。

6操作方法

6.1原辅料选择

6.1.1料袋

1

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选用规格为 15 cm×28 cm ，厚度 0.005 cm 的耐高温高压的聚丙烯塑料袋。套盖使用无棉塑料盖，

要求干燥，洁净，松紧适度，能满足透气和滤菌要求。

6.1.2枝条木段

6.1.2.1枝条木段选择

选用阔叶木枝条，高度根据生产料袋的长度决定，一般使用长为 1.0 cm～1.2 cm，宽为 0.6 cm～0.8

 cm ，高为 12 cm～14 cm的长方体枝条木段。

6.1.2.2枝条木段处理

将枝条木段整齐排入水池中，水量高度超过枝条高度，枝条充分浸泡，浸泡后的枝条含水量为 56 %

 ～60 % 。水中出现浑浊或表面水泡过多时需进行换水。夏季每天 2 次～ 3 次，冬季每天 1 次～ 2 次。

6.1.3辅料

6.1.3.1辅料选择

选用阔叶木锯末、玉米粉、麦麸。玉米粉新鲜、无霉变，质量符合 GB/T 10463 的规定；麦麸新鲜、

无结块、无霉变，质量符合GB/T 42225 的规定。

6.1.3.2辅料制备

锯末加水至含水量达到56 %。玉米粉加水按照1 : 10 的比例熬制成玉米糊，达到挂浆效果后盛入