2024春七年级生物下册第四单元第8章第2节食物的消化和营养物质的吸收教案新版北师大版.docVIP

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第2节食物的消化和养分物质的汲取

一、教学目标

1.学问与实力：

(1)通过淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异使学生理解食物为什么要经过消化。

(2)通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程。

(3)概述食物的消化过程。

2.过程与方法：

(1)通过演示试验的视察和改进，培育学生的探究实力和分析综合实力，并驾驭科学的学习方法。

(2)通过探究试验活动，培育学生的动手操作实力、合作精神和创新意识，提高科学素养，驾驭科学探究方法。

3.情感看法与价值观：

通过对食物消化的学习，培育学生正确的健康意识，通过探究活动帮助学生树立实事求是的科学看法和辩证唯物主义观点。

二、教学重点难点

1、重点

①描述人体消化系统的组成；探究唾液对淀粉的消化作用。

②概述食物中消化和养分物质的汲取过程；说明小肠与汲取功能相适应特点。

2、难点

①举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点。

②相识酶在消化过程的重要作用。

③描述食物在口腔、胃、小肠内的主要改变。；

④描述小肠结构特点，说明为什么小肠是汲取的主要器官。

三、教学方法：探究活动

四、课时支配：4课时

五、教学过程

第一课时消化管和消化腺组成消化系统

（一）、创设情境，导入新课

当我们见到美味可口的食物，总是又想吃又怕胖，这可怎么办呢？你有没有同样的苦恼？莫非食物中全部养分物质都会被身体汲取？有的人吃得再多仍旧很瘦，有的人吃得很少也发胖，这是为什么呢？请同学们观看小品：（课件演示）

瘦生：饭菜不好吃，我坚决不吃；饭菜好吃，我就狼吞虎咽。过了一阵，糟了！胃胀得受不了。哦，肚子又疼起来了。老师，我要上厕所。

胖生：唉！我走路好累哦，跑也跑不动，穿衣服又难看，真艳羡你们那么苗条。哼！平常我还没有他们吃得多，真是喝水都要长胖哦！

小结：看来，人体的消化汲取与体态的胖瘦有亲密的关系。今日我们就来探究一下，食物在人体内是怎样被消化汲取的？

（二）、合作沟通，解读探究

1、消化系统的组成

演示用挂图或课件演示消化系统的整体形态和各部分的模型，辨护消化管各部分和消化腺各部分。

小组合作学习在四人学习小组内沟通，说出消化系统的组成。尝试说出消化管各部分的形态和位置。尝试描述消化腺的形态和位置。

嬉戏把消化系统组成的各器官名称卡片，打乱依次分发给参与排序嬉戏的同学，看看大家对它们的结构位置驾驭的如何？

2、消化道

（1）、口腔

探讨并小结：

①牙：人体中的牙齿是最坚硬的器官，可分为门齿、犬齿的臼齿。

②舌：肌肉质的舌，主要的功能是辨别食物的味道、搅伴食物、协助发音等。

（2）食管食物进入体内的通道。

（3）胃胃是消化管最膨大的部分，位于腹腔左上方。

（4）小肠小肠是消化食物与汲取养分的主要场所。

3、消化腺唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺（能分泌消化液）

演示：用挂图或课件演示各种消化腺的位置和结构。

小结：唾液腺分泌唾液，胃腺分泌胃液，肠腺分泌小肠液，肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液。

（三）、本课小结

通过这节课的学习，明白了消化系统由消化管和消化腺组成，消化管包括口腔、咽、食管、小肠、大肠和肛门，消化腺包括：唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺，它们能分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，能促进消化管中的食物分解。

（四）、巩固练习

（五）、作业布置

第2课时探究唾液对淀粉的消化作用

复习提问：进化消化系统是由什么器官组成？各有什么功能？

导入新课：

进入消化系统的食物为什么必需经过消化呢？食物又是怎样被消化的呢？

演示试验淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异。

探讨淀粉和葡萄糖这两种物质哪种能透过透析袋？假如细胞膜具有和透析膜相像的功能，请推想食物中的确定淀粉能不能干脆被细胞汲取呢？

小结：淀粉不能透过透析袋，因为淀粉分子较大；而葡萄糖分子较小，能穿过透析袋进入烧杯内水中。因此，食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等困难的大分子有机物，必需分解为小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞汲取。这一过程叫食物的消化。那么，在消化管内食物是怎样被消化的？食物的消化过程须要哪些条件呢？

（一）合作沟通，解读探究

活动：探究唾液对淀粉的消化作用

创设试验情景：分发给每位学生一小块馒头让他们细嚼馒头时，有什么感觉？

提出问题：由学生提出问题

作出假设：由学生依据问题做出假设

设计试验方案并实施试验：由学生做试验，老师巡察指导

得出结论：师生共同得出结论：在唾液的作用下，淀粉分解成麦芽糖；

探讨：“细嚼慢咽”的道理。

（二）总结试验的过程状况

导入新的内容

困难的人体是由细胞构成的，人体生命活动的实现也是通过细胞完成的，养分物质首先要进入细胞才能被细胞利用，参与生命活动。食物中的有些养分物质必需经过加工后才能被人体利用。对，是消化液中的各种消化酶。我们今日就来看看各种消化酶的怎样将大分子物质“拆”成小