2025年中图版选修1生物上册阶段测试试卷.docxVIP

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※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※

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2025年中图版选修1生物上册阶段测试试卷403

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共8题，共16分)

1、蛋白质的提取和分离一般分为四步,符合要求的一项为（）

A.粗分离→样品处理→纯化→纯度鉴定

B.粗分离→纯化→样品处理→纯度鉴定

C.样品处理→粗分离→纯化→纯度鉴定

D.纯化→纯度鉴定→粗分离→样品处理

2、用果胶酶处理草莓，可以得到比较澄清的草莓汁；而利用稀盐酸处理草莓可以制得糊状的草莓酱。果胶酶和盐酸催化果胶水解的不同点在于（）

A.两者催化果胶水解得到的产物片段长度不同

B.两者催化果胶水解得到的单糖不同

C.两者催化果胶主链水解断裂的化学键不同

D.酶催化需要最适温度，盐酸水解果胶不需要最适温度

3、为了保持菌种的纯净需要进行菌种的保藏，下列有关叙述错误的是（）

A.对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法

B.长期保藏菌种时，可各取lmL灭菌甘油和培养菌液混合后保存

C.临时保藏菌种容易被污染或产生变异

D.对于需要长期保存的菌种，可以采用低温－4℃保藏的方法

4、科学家为了获得耐高温的DNA聚合酶，进行了噬热菌的分离培养。下列叙述正确的是（）

A.配制培养基时需要添加营养成分琼脂

B.培养基一般选择湿热灭菌法进行灭菌处理

C.可通过配制特定成分的选择培养基分离出噬热菌

D.对微生物计数统计可用平板划线法接种

5、探究温度对果胶酶活性的影响，pH对果胶酶活性的影响，果胶酶的用量三个实验中，实验自变量依次为（）

A.温度、pH、酶用量

B.苹果泥用量、pH、果汁量

C.反应时间、酶活性、酶用量

D.温度、酶活性、酶用量

6、腐乳制作过程的流程图如下；下列说法不正确的是。?

?

A.先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15℃～18℃，并保持一定湿度

B.毛霉为好氧型真菌，为避免其无氧呼吸，放置豆腐块时要留出一定缝隙

C.将长满毛霉的豆腐分层装瓶腌制时，底层和接近瓶口表面的盐要铺厚一些

D.用胶条密封瓶口时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，以防止瓶口污染

7、腐乳的生产工艺多种多样，下列有关叙述错误的是（）

A.红方腐乳可不加辅料，用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成

B.腐乳制作有多种微生物参与，酵母菌也参与了豆腐的发酵

C.卤汤中的香辛料主要调制腐乳的风味也可以抑制细菌的增殖

D.卤汤中的酒可用料酒、黄酒、米酒等，含量控制在12%左右

8、下列叙述中正确的是（）

A.制作腐乳时，前期发酵温度应控制在15℃～18℃

B.固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应

C.食草动物通过分泌出纤维素酶将纤维素分解

D.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母菌细胞

评卷人

得分

二、多选题(共9题，共18分)

9、科研人员研究了不同洗涤浓度（单位体积的水中加入洗衣粉的量）的两种加酶洗衣粉的去污力（%）；结果如下表。下列说法错误的是（）?

?。

洗涤浓度。?

?去污力（%）?

?洗衣粉品种。?

?

0.2%

0.4%

0.6%

0.8%

加酶洗衣粉甲

71.5

78.9

80.0

79.9

加酶洗衣粉乙

69.5

80.4

80.6

80.5

A.加酶洗衣粉中的酶制剂是通过基因工程生产出来的，并使用了包埋法固定

B.若洗涤的是相同污布，则两种加酶洗衣粉的洗涤效果相似

C.相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果比普通洗衣粉好

D.所有加酶洗衣粉最适洗涤浓度都为0．4%，浓度过大是不必要的

10、图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作；图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述正确的是。?

?

A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

B.图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

11、关于实验室培养和纯化酵母菌过程中的部分操作，下列说法错误的是（