12 我们的食物（说课稿）-2023-2024学年二年级上册科学 青岛版.docxVIP

12我们的食物（说课稿）-2023-2024学年二年级上册科学青岛版

主备人

备课成员

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为《我们的食物》（2023-2024学年二年级上册科学青岛版）中关于食物营养的知识，包括食物的种类、营养素的作用以及合理搭配膳食的重要性。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与学生在日常生活中接触到的食物有关，有助于学生回顾和梳理已有知识，进一步认识食物的营养价值和健康饮食的重要性。

核心素养目标

培养学生科学探究能力，通过观察、实验等活动，让学生了解食物的营养成分和作用。提升学生的健康意识，学会合理搭配膳食，形成健康的生活习惯。增强学生的社会责任感，认识到食品安全和营养健康对个人和社会的重要性。

重点难点及解决办法

重点：

1.食物营养素的识别与作用：重点在于帮助学生理解和记忆不同食物中含有的主要营养素及其对人体健康的作用。

2.合理膳食搭配：重点在于让学生掌握如何根据个人需求搭配营养均衡的饮食。

难点：

1.营养知识的抽象性：对于二年级学生来说，营养知识较为抽象，难以理解。

2.膳食搭配的实践性：学生难以将理论知识应用到实际生活中。

解决办法：

1.通过实物展示和实验活动，将抽象的营养知识具体化，增强学生的直观感受。

2.设计实践活动，如制作营养餐盘，让学生在实践中学习如何搭配膳食。

3.邀请营养师或医生进行讲座，为学生提供专业指导，帮助学生突破难点。

4.通过小组讨论和合作学习，让学生在交流中互相启发，共同解决问题。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

1.采用讲授法结合讨论法，通过教师的讲解和学生的互动讨论，帮助学生理解食物营养的基础知识。

2.设计角色扮演活动，让学生扮演营养师，为不同体质的人设计食谱，以增强学生的实践操作能力。

3.进行小组实验，让学生亲自操作，观察食物在不同处理方式下的营养变化，提高学生的科学探究能力。

4.利用多媒体教学，展示食物图片和营养图表，帮助学生直观地识别食物和营养素。

5.设计游戏环节，如“营养知识大比拼”，通过竞赛形式激发学生的学习兴趣，巩固所学知识。

教学过程设计

一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：展示一系列丰富多彩的食物图片，引导学生观察并说出自己喜欢吃的食物。

2.提出问题：引导学生思考食物从哪里来，它们对我们有什么作用？

3.学生回答：邀请学生分享自己的观点，教师总结并引出本节课的主题——《我们的食物》。

二、讲授新课（20分钟）

1.食物的种类：介绍食物的分类，如谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等，让学生了解食物的多样性。

2.营养素的作用：讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的作用，强调它们对身体健康的重要性。

3.合理膳食搭配：介绍如何根据个人需求搭配营养均衡的饮食，如早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少等。

4.实例分析：通过实际案例，让学生了解不合理膳食搭配可能带来的健康问题。

三、巩固练习（10分钟）

1.课堂提问：教师提问，学生回答，检查学生对新知识的掌握情况。

2.小组讨论：分组讨论，让学生根据所学知识，为不同体质的人设计食谱。

3.角色扮演：让学生扮演营养师，为不同体质的人提供饮食建议。

四、课堂提问（5分钟）

1.提问：食物中的营养素有哪些？它们对人体有什么作用？

2.学生回答：邀请学生回答问题，教师点评并总结。

五、师生互动环节（5分钟）

1.教师提问：如何判断一种食物是否营养均衡？

2.学生回答：邀请学生回答问题，教师点评并总结。

3.教师提问：如果你是营养师，你会为家人设计怎样的食谱？

4.学生回答：邀请学生回答问题，教师点评并总结。

六、总结与拓展（5分钟）

1.总结：回顾本节课所学内容，强调食物营养和合理膳食搭配的重要性。

2.拓展：鼓励学生在日常生活中关注自己的饮食，养成良好的饮食习惯。

教学时间分配：

导入环节：5分钟

讲授新课：20分钟

巩固练习：10分钟

课堂提问：5分钟

师生互动环节：5分钟

总计：45分钟

教学资源拓展

1.拓展资源：

-食物营养成分表：提供各种常见食物的营养成分表，让学生了解不同食物的营养价值。

-食物金字塔：介绍食物金字塔的结构和层次，帮助学生理解不同食物在日常饮食中的地位。

-营养健康知识手册：收集整理关于营养健康的基本知识，包括营养素的作用、合理膳食原则等。

-食物制作与烹饪技巧：介绍简单的食物制作和烹饪方法，让学生了解食物加工过程中的营养变化。

2.拓展建议：

-家庭实践：鼓励学生在家庭中参与食物的准备和烹饪过程，学习如何选择营养丰富的食材，并尝试制作简单的健康食谱。