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健康饮食肾脏健康的营养计划考核试卷
考生姓名：答题日期：得分：判卷人：
本次考核旨在评估考生对健康饮食与肾脏健康营养计划的掌握程度，检验考生能否根据肾脏健康需求制定合理的饮食方案。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.肾脏健康饮食中，以下哪种食物应限制摄入？（）
A.水果B.鱼类C.瘦肉D.低盐食物
2.肾脏病患者应避免高钾食物，以下哪种食物含钾量较高？（）
A.西兰花B.土豆C.茄子D.番茄
3.肾脏病患者应控制蛋白质摄入量，以下哪种蛋白质含量较低？（）
A.鸡蛋B.鱼肉C.牛奶D.瘦肉
4.肾脏病患者应选择低磷食物，以下哪种食物磷含量较高？（）
A.豆腐B.鸡蛋C.瘦肉D.鱼肉
5.肾脏病患者应限制水分摄入，以下哪种情况需要特别注意？（）
A.天气炎热B.活动量大C.出汗较多D.全天水分摄入量正常
6.肾脏健康饮食中，以下哪种食物富含膳食纤维？（）
A.米饭B.面包C.蔬菜D.水果
7.肾脏病患者应避免高嘌呤食物，以下哪种食物嘌呤含量较高？（）
A.鱼类B.蔬菜C.水果D.豆类
8.肾脏病患者应选择低钠食物，以下哪种食物钠含量较高？（）
A.香蕉B.西瓜C.苹果D.蔬菜
9.肾脏病患者应限制高糖食物摄入，以下哪种食物糖含量较高？（）
A.蔬菜B.水果C.饮料D.酸奶
10.肾脏健康饮食中，以下哪种食物富含钙质？（）
A.柑橘类水果B.蔬菜C.鸡蛋D.奶制品
11.肾脏病患者应避免高脂肪食物，以下哪种食物脂肪含量较高？（）
A.鸡蛋B.鱼肉C.瘦肉D.豆腐
12.肾脏健康饮食中，以下哪种食物富含维生素A？（）
A.胡萝卜B.水果C.蔬菜D.奶制品
13.肾脏病患者应避免高胆固醇食物，以下哪种食物胆固醇含量较高？（）
A.鱼肉B.蔬菜C.水果D.鸡蛋
14.肾脏健康饮食中，以下哪种食物富含维生素E？（）
A.花生B.蔬菜C.水果D.鸡蛋
15.肾脏病患者应避免高钙食物，以下哪种食物钙含量较高？（）
A.鸡蛋B.鱼肉C.蔬菜D.奶制品
16.肾脏健康饮食中，以下哪种食物富含维生素B6？（）
A.蔬菜B.水果C.肉类D.奶制品
17.肾脏病患者应限制高磷食物，以下哪种食物磷含量较高？（）
A.鸡蛋B.鱼肉C.瘦肉D.豆腐
18.肾脏健康饮食中，以下哪种食物富含维生素B12？（）
A.鱼类B.蔬菜C.水果D.鸡蛋
19.肾脏病患者应避免高钾食物，以下哪种食物含钾量较高？（）
A.西兰花B.土豆C.茄子D.番茄
20.肾脏健康饮食中，以下哪种食物富含铁质？（）
A.肉类B.蔬菜C.水果D.奶制品
21.肾脏病患者应限制高钠食物，以下哪种食物钠含量较高？（）
A.香蕉B.西瓜C.苹果D.蔬菜
22.肾脏健康饮食中，以下哪种食物富含锌？（）
A.花生B.蔬菜C.水果D.鸡蛋
23.肾脏病患者应避免高嘌呤食物，以下哪种食物嘌呤含量较高？（）
A.鱼类B.蔬菜C.水果D.豆类
24.肾脏健康饮食中，以下哪种食物富含维生素C？（）
A.柑橘类水果B.蔬菜C.水果D.鸡蛋
25.肾脏病患者应避免高钙食物，以下哪种食
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