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餐饮外卖食品安全质量保障协议

合同编号：__________

甲方（餐饮服务提供者）：

名称：____________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

营业执照号码：________________

乙方（外卖平台）：

名称：____________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

营业执照号码：________________

一、合同主体

1.甲方（餐饮服务提供者）

甲方应具备合法的餐饮经营资质，持有有效的营业执照、食品经营许可证等相关证件。

甲方应按照法律法规和相关标准的要求，诚信经营，为消费者提供安全、卫生、符合质量标准的餐饮食品。

2.乙方（外卖平台）

乙方应具备合法的网络餐饮服务平台运营资质，持有有效的相关证件。

乙方应按照法律法规和相关标准的要求，建立健全的食品安全管理制度，对入驻平台的餐饮服务提供者进行严格的审核和管理。

二、前言

1.协议背景

互联网技术的发展，餐饮外卖行业迅速崛起，为消费者提供了便捷的餐饮服务。但是餐饮外卖食品安全问题也日益受到关注。为了保障消费者的合法权益，加强餐饮外卖食品安全管理，提高餐饮外卖食品质量，甲乙双方本着平等、自愿、公平和诚实信用的原则，经友好协商，达成如下协议。

2.协议目的

本协议的目的在于明确甲乙双方在餐饮外卖食品安全质量保障方面的权利和义务，规范双方的经营行为，加强食品安全管理，保证餐饮外卖食品的安全、卫生、符合质量标准，保护消费者的身体健康和生命安全。

三、食品安全质量标准

1.食品原材料采购标准

甲方应从具有合法资质的供应商处采购食品原材料，并索取相关的证明文件，如营业执照、食品生产许可证、产品检验报告等。

甲方应严格按照国家相关标准和要求，对采购的食品原材料进行验收，保证其质量符合要求。验收不合格的食品原材料应及时退货处理。

甲方应建立食品原材料采购台账，如实记录食品原材料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式、进货日期等信息。

2.食品加工制作标准

甲方应按照国家相关标准和要求，制定食品加工制作流程和操作规程，保证食品加工制作过程的卫生和安全。

甲方应严格控制食品加工制作过程中的温度、时间、湿度等关键控制点，保证食品的营养和品质。

甲方应加强食品加工制作人员的管理，定期进行健康检查和食品安全知识培训，保证其具备良好的个人卫生和食品安全意识。

3.食品包装标准

甲方应使用符合国家相关标准和要求的食品包装材料，保证食品包装的卫生和安全。

甲方应按照食品的特点和要求，选择合适的包装方式和包装材料，保证食品在包装过程中不受污染，保持其原有品质。

甲方应在食品包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、配料表、营养成分表、生产许可证编号、食品标签标识等信息，保证消费者能够清楚地了解食品的相关信息。

4.食品配送标准

乙方应建立健全的食品配送管理制度，对配送人员进行严格的管理和培训，保证配送过程的卫生和安全。

乙方应配备符合要求的配送车辆和设备，定期进行清洗和消毒，保证配送车辆和设备的卫生和安全。

乙方应按照食品的特点和要求，选择合适的配送方式和配送时间，保证食品在配送过程中不受污染，保持其原有品质。

四、双方权利与义务

1.甲方的权利与义务

权利

甲方有权要求乙方按照本协议的约定，为其提供相关的服务和支持。

甲方有权对乙方的食品安全监督管理工作提出意见和建议。

义务

甲方应按照本协议的约定，为消费者提供安全、卫生、符合质量标准的餐饮食品。

甲方应建立健全的食品安全管理制度，加强对食品原材料采购、加工制作、包装、配送等环节的管理，保证食品安全。

甲方应按照乙方的要求，及时提供相关的证明文件和信息，如营业执照、食品经营许可证、食品原材料采购台账、食品检验报告等。

甲方应积极配合乙方的食品安全监督管理工作，对乙方提出的问题和建议及时进行整改。

2.乙方的权利与义务

权利

乙方有权对甲方的餐饮食品进行监督检查，对不符合食品安全质量标准的食品，有权要求甲方进行整改或下架处理。

乙方有权对甲方的食品安全管理制度进行审核和评估，对不符合要求的，有权要求甲方进行改进。

义务

乙方应按照本协议的约定，为甲方提供相关的服务和支持，如平台推广、订单配送、客户服务等。

乙方应建立健全的食品安全监督管理机制，加强对入驻平台的餐饮服务提供者的审核和管理，保证食品安全。

乙方应及时处理消费者的投诉和举报，对涉及食品安全问题的，应及时通知甲方进行处理，并协助相关部门进