保健食品知识讲座.ppt

——关爱生命科技为先——关爱生命科技为先节后礼品积压咋处理？春节过后，礼品“积压”010203中国自古重视礼尚往来，特别是在春节这样的传统节日，人们往来的时候不忘带一些礼品以表心意；送礼成为了节日当中最重要的内容历史传统：注重礼尚往来当今，“送礼送健康”已成为时尚，很多单位、个人送礼都会选择有滋补效用的保健品、冬令补品送礼送健康春节过后，有些人家里的礼品数量可能就相当可观了，有些甚至可以堆成小山了节后礼品“积压”多数人是蒙着吃节后“富余”保健品欣喜之余的忧愁：面对过年期间收到的保健礼品，不少市民欣喜之余有些发愁：“不吃吧，有些浪费，还辜负了亲朋好友的心意”“吃吧，礼品太多，一下也吃不完，还常常由于保存不当而变质”“不清楚是否适合自己吃，有没禁忌、副作用等”调查发现：多数市民蒙着吃多数收礼人坦言对保健礼品的实际功效如何、有何宜忌、如何服用及保存的情况并非很了解带你深入了解保健品什么是保健食品？什么是保健食品？保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。保健(功能)食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。保健食品与普通食品、药品的区别健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。一般食品不具备特定功能，无特定的人群食用范围。保健食品不能直接用于治疗疾病，它是人体机理调节剂、营养补充剂。而药品是直接用于治疗疾病保健(功能)食品含哪些有效成分保健(功能)食品是能通过激活酶的活性或其他途径调节人体机能的产品，其功效成分目前主要包括：多糖类:如膳食纤维、香菇多糖等；功能性甜味剂类:如单糖、低聚糖、多元糖醇等；功能性油脂(脂肪酸)类:如多不饱和脂肪酸、磷脂、胆碱等；自由基清除剂类:如超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化酶等；维生素类:如维生素A、维生素E、维生素C等；肽与蛋白质类:如谷胱甘肽、免疫球蛋白等；活性菌类:如乳酸菌、双歧杆菌等;微量元素类:如硒、锌等。保健食品真假辨认方法保健品真假辨认方法从外包装标识鉴别保健食品1.看保健食品标志保健食品标志俗称“蓝帽子”，为天蓝色图案，其下方印有“保健食品批准文号”批准文号的标识方式为“卫食健字(××××)第×××号”(2003年前批准的)“国食健字(××××)第×××号”(2004年以后批准的)。进口保健食品，03年前批准的比国产批文多“进”字；04年后批准的多“J”字母通过查询官方网站辨别产品批准文号标示为“卫食健”字的可登录国家卫生部网站（）查询；产品批准文号标示为“国食健”字的可登录国家食品药品监督管理局网站（）查询。通过电话或网络向生产厂家查询根据标示的生产企业名称、地址，通过当地114查询出该企业电话，咨询产品情况，部分产品也可通过网络与生产厂家联系鉴别。劣质保健食品，通常可以从标识加以辨认，常见错误有以下几种：1、单有图案而无批准文号细看此类产品，常可发现其为“卫食证号”产品（普通食品），企图套用蓝帽标志蒙混过关；2、产品批准文号与审批单位不一致批准文号为“卫食健字(××××)第×××号”，而审批部门为“国家食品药品监督管理局批准”3.批准文号下无审批部门一些产品批准文号下没有审批部门，而是标识其他内容企图蒙混过关，如GMP证号或生产许可证号4.年号与审批单位不一致卫生部与国家药品食品管理局在03年进行职能交接，绝不存在“国食健字“年号在2003年前的产品，也不存在卫食健字03年后的产品。举例：卫食健字(2005)第××××号的就为假冒产品滥吃保健品易伤身吃不好也不至于吃坏吧合理选用保健品对人体健康、长寿是有益处的。但盲目乱用，则不仅会造成钱、物、时间的大量浪费，甚至会对人体带来伤害。——关爱生命科技为先——关爱生命科技为先