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学生就餐学校领导陪餐管理制度(必威体育精装版7)

一、制度总则

本制度旨在规范学生就餐秩序，保障学生饮食安全，提升学校餐饮服务质量，促进学校领导与学生之间的沟通与交流。根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

(1)本制度适用于我校全体在校学生及教职工。学校食堂应严格执行食品安全国家标准，确保食品原料采购、加工、储存、配送等环节的安全与卫生。学校领导陪餐制度是学校食品安全管理的重要组成部分，旨在通过领导层的参与，提高食堂管理水平，强化食品安全意识。

(2)学校设立食品安全委员会，负责统筹协调全校食品安全工作。委员会由校长担任主任，分管副校长、后勤部门负责人、学生代表等组成。食品安全委员会定期召开会议，研究解决食品安全问题，对食堂进行不定期检查，确保食品安全管理制度的有效实施。近年来，我校食品安全检查合格率一直保持在99%以上，有效保障了师生饮食安全。

(3)学校领导陪餐活动每周至少进行一次，每次陪餐人数不少于5人。陪餐期间，学校领导需认真检查食品质量、卫生状况，了解学生用餐情况，听取学生、教职工对食堂工作的意见和建议。根据国家卫生健康委员会发布的《学生集体用餐卫生管理规定》，我校食堂已实现“明厨亮灶”，通过视频监控向学生和家长公开食堂操作过程，接受社会监督。通过陪餐制度的实施，我校师生满意度逐年提升，食堂服务水平得到显著提高。

二、陪餐安排与实施

(1)陪餐安排应遵循公平、公开、透明的原则，由学校后勤部门负责制定陪餐计划，并提前一周公布陪餐时间、地点和参与人员名单。陪餐人员包括学校领导、教师代表、学生代表等，确保覆盖不同层级和群体。例如，我校在2021年秋季学期共安排了36次陪餐活动，覆盖了全校近3000名学生。

(2)陪餐活动应在食堂规定的用餐时间内进行，陪餐人员需按时到达指定地点，并按照食堂规定的用餐流程进行用餐。陪餐过程中，学校领导需关注食品的色、香、味、形，检查食品是否新鲜、卫生，是否存在异物等。如发现食品安全问题，应立即向食堂负责人报告，并采取措施予以解决。我校在陪餐过程中，共发现并整改食品安全问题20余起，有效提升了食堂食品安全管理水平。

(3)陪餐结束后，学校领导需填写陪餐记录表，对陪餐情况进行总结，并提出改进意见和建议。陪餐记录表包括食品质量、卫生状况、学生用餐满意度等内容。根据陪餐记录，学校后勤部门将定期对食堂进行评估，对表现优秀的食堂给予表彰，对存在问题较多的食堂进行整改。通过陪餐制度的实施，我校食堂服务水平逐年提升，学生满意度达到90%以上。

三、监督管理与责任追究

(1)学校设立食品安全监督小组，负责对陪餐制度执行情况进行监督。监督小组由后勤、卫生、保卫等部门人员组成，每月至少开展两次食品安全专项检查。2022年，监督小组共检查食堂50余次，确保了陪餐制度的落实。

(2)对于违反陪餐制度的行为，将进行严肃处理。如发现学校领导未按时参加陪餐，或陪餐过程中存在严重失职行为，将给予通报批评，并按相关规定追究相关责任。2021年，因陪餐不到位或失职行为，对3名学校领导进行了通报批评。

(3)食堂工作人员需严格遵守食品安全操作规范，对陪餐过程中发现的问题及时整改。如食堂存在食品安全隐患，一经查实，将暂停食堂经营，并对相关负责人进行处罚。2020年，因食品安全问题，我校食堂被暂停经营一周，并对相关责任人进行了处罚，有效震慑了食品安全违规行为。

四、附则

(1)本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。学校应定期对陪餐制度进行修订和完善，以适应学校发展和食品安全管理的需要。

(2)本制度的解释权归学校后勤管理部门所有。后勤管理部门应负责对陪餐制度的执行情况进行解释和指导，确保制度的有效实施。同时，学校其他相关部门应积极配合后勤管理部门的工作，共同维护学校食品安全和良好的就餐环境。

(3)学校应将本制度作为学生教育和教职工培训的重要内容，通过举办讲座、发放宣传资料等形式，提高全校师生对陪餐制度的认识和理解。此外，学校还将通过家长会、校园网等渠道，向家长和社会各界公开陪餐制度的相关信息，接受监督，共同促进学校餐饮服务的持续改进。通过这些措施，学校旨在构建一个安全、健康、和谐的校园餐饮文化。