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幼儿园厨师合同通用

合同编号：__________

甲方（幼儿园）：

法定代表人：

地址：

联系方式：

乙方（厨师）：

身份证号：

地址：

联系方式：

一、合同目的与背景

甲方为提供优质的幼儿餐饮服务，特聘请乙方担任幼儿园厨师职位。乙方具备相应的厨艺技能和健康条件，愿意为甲方提供厨师服务，双方经友好协商，达成如下协议。

二、服务内容与职责

1.厨师工作内容

乙方负责根据幼儿营养需求制定每周食谱，食谱需包含早、中、晚餐及加餐，保证食物种类丰富、营养均衡，符合幼儿成长发育的需求。

按照食谱进行食材的采购计划制定（采购由甲方指定人员负责，但乙方需提供准确的数量和质量要求），对食材的新鲜度、质量进行初步检查，拒绝接收不合格食材。

烹饪制作幼儿餐食，保证饭菜的色香味俱佳，同时根据幼儿的口味和咀嚼能力，合理调整烹饪方式，如将食物切小、煮烂等。

负责厨房内餐具、厨具的清洗和消毒工作，保证厨房用具的清洁卫生，定期对厨房设施设备进行清洁维护。

配合甲方做好食品留样工作，按照规定对每餐的食品进行留样，留样量、留样时间和留样方式均需符合食品安全相关规定。

2.工作时间与班次安排

乙方的工作时间为每周[X]天，每天工作时间为从[开始时间]至[结束时间]，中间包含适当的休息时间。

根据幼儿园的作息时间，乙方需在幼儿用餐前[X]小时完成餐食的烹饪准备工作，保证幼儿能够按时用餐。

特殊情况下，如幼儿园举办活动或临时有特殊用餐需求，乙方应按照甲方的要求调整工作时间，甲方将给予相应的调休或加班补贴（按照国家相关法律法规执行）。

三、薪资与福利待遇

1.薪资结构

乙方的薪资由基本工资、绩效工资和津贴组成。基本工资为每月[X]元，绩效工资根据乙方的工作表现（如食品质量、幼儿满意度、厨房卫生状况等）进行考核发放，每月绩效工资最高为[X]元。津贴包括但不限于岗位津贴、高温津贴（在符合条件的季节发放）等，岗位津贴为每月[X]元，高温津贴按照国家规定的标准和时间发放。

2.薪资支付方式与周期

甲方将以[具体支付方式，如银行转账]的方式支付乙方薪资，支付周期为每月[具体日期]支付上月薪资。如遇法定节假日或特殊情况，支付日期可能提前或顺延，但甲方应提前通知乙方。

3.福利待遇

乙方享有国家法定节假日休息的权利，在法定节假日期间，甲方按照国家规定支付乙方薪资。

乙方享有带薪年假，年假天数按照国家相关规定执行。乙方需提前向甲方申请年假，经甲方批准后方可休假。

甲方为乙方提供工作餐，工作餐与幼儿餐食分开制作，保证乙方的饮食需求。

甲方按照国家规定为乙方缴纳社会保险（包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险），乙方应承担个人应缴纳的部分，甲方将从乙方的薪资中代扣代缴。

四、工作条件与设施提供

1.厨房设施与设备

甲方为乙方提供齐全的厨房设施与设备，包括但不限于炉灶、烤箱、蒸箱、冰箱、冰柜、消毒柜、餐具厨具等。甲方应保证这些设施设备的正常运行，定期进行维护和保养。如设施设备出现故障，甲方应及时安排维修，如维修时间较长影响乙方正常工作，甲方应提供临时替代设备。

甲方为乙方提供充足的食材储存空间，包括干货储存室、冷藏室和冷冻室，保证食材的分类储存和安全保管。

甲方为乙方提供符合安全标准的厨房工作环境，包括良好的通风系统、防火设备、防滑地面等，保障乙方在工作中的安全。

2.工作环境维护

乙方有责任保持厨房的清洁卫生，每天工作结束后对厨房进行全面清扫，包括地面、台面、炉灶、厨具等的清洁，垃圾及时清理并放置在指定地点。

乙方应合理使用厨房设施设备，避免因不当使用造成设备损坏或安全。如因乙方故意或重大过失造成设施设备损坏，乙方应承担相应的维修或赔偿责任。

乙方应遵守甲方制定的厨房管理制度，如禁止在厨房内吸烟、禁止私拉乱接电线等，共同维护厨房的良好工作环境。

五、食品卫生与安全

1.食品卫生标准

乙方必须严格遵守国家和地方的食品卫生法律法规，保证所制作的食品符合卫生标准。食品的原材料必须新鲜、无变质、无污染，来源合法合规。

在食品加工过程中，乙方应遵守食品加工卫生规范，做到生熟分开、荤素分开、洗净做熟、烧透煮烂，避免交叉污染。

乙方应保证食品的储存卫生，将不同种类的食品按照要求分类储存，防止食品变质、发霉、生虫等情况发生。

食品的添加剂使用必须符合国家规定的品种、范围和剂量标准，严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂。

2.安全操作规范

乙方在使用厨房设施设备时，应严格按照操作规程进行操作。如使用炉灶时，应注意防火防爆，防止燃气泄漏；使用电器设备时，应防止触电发生。

乙方在处理刀具、锐器等危险工具时，应小心谨慎，避免划伤自己或他人。刀具在不使用时应妥善存放，防止儿童接触。

乙方在厨房工作时应穿戴整洁的工作服、工作帽，佩戴