人体所需的三大营养素课件.pptVIP

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2025-02-08 发布于河南
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人体所需的三大营养素课件.ppt

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人体所需的三大营养素?

人体所需的三大营养素即：蛋白质、脂类和碳水化合物。下面就这三大营养素分别作介绍：

;一、蛋白质;甘氨酸（α—氨基乙酸）;蛋白质的生理功能(1);蛋白质的生理功能(2);蛋白质的生理功能(3);蛋白质的生理功能(4);蛋白质的生理功能(5);蛋白质的生理功能(6);蛋白质与抗病力;人体与蛋白质;蛋白质在人体内的动态变化;食物蛋白质的营养评价(1);食物蛋白质的营养评价(2);食物蛋白质的营养评价(3);食物蛋白质的营养评价(4);食物蛋白质的营养评价(5);蛋白质的分类;必需氨基酸和非必需氨酸;蛋白质的互补作用;蛋白质互补作用的注意点;影响蛋白质利用的因素(1);影响蛋白质利用的因素(2);影响蛋白质利用的因素(3);影响蛋白质利用的因素(4);蛋白质－能量营养不良;蛋白质缺乏的原因;蛋白质的供给量;3、蛋白质的膳食来源

食物名称蛋白质含量(%)

肉类(畜、禽、鱼）10--20

奶类1.5—4

奶粉25—27

蛋类12--14

干豆类20--24

硬果类15—25

谷类6—10

薯类2—3

;几种食物蛋白质的含量;几种食物蛋白消化率;几种食物蛋白质氨基酸构成比例评分;牛磺酸;谷氨酰胺;谷胱甘肽;精氨酸;脂类;脂类的分类;脂类的生理功能;必需脂肪酸（EFA）;食物中亚油酸的含量（脂肪总量的%）;多不饱和脂肪酸（PUFA）;膳食脂肪的营养学意义;脂肪的营养价值评价;脂类的食物来源;脂类摄入量;碳水化合物的概念和分类;人体所需的三大营养素;单糖类;双糖类;多糖类;碳水化合物的生理功能(1);碳水化合物的生理功能(2);碳水化合物的生理功能(3);膳食纤维的作用;碳水化合物在人体内的动态变化;碳水化合物的来源与摄入量;几种含碳水化合物的食物(1);几种含碳水化合物的食物(2);几种含碳水化合物的食物(3);;;;;;谢谢聆听！