27203346_传播学视域下美食类探店Vlog_背后的城市形象建构——以哔哩.docxVIP

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1-传播学视域下美食类探店Vlog_背后的城市形象建构——以哔哩

一、美食类探店Vlog的兴起与传播学背景

(1)随着互联网技术的飞速发展，短视频平台逐渐成为人们获取信息、娱乐休闲的重要渠道。美食类探店Vlog作为一种新兴的短视频形式，凭借其真实、生动的特点，迅速吸引了大量用户的关注。这类视频通常以探访特色美食店铺、品尝地道美食为主题，通过镜头语言展示美食背后的故事和文化，满足了人们对美食文化的追求和探索欲望。

(2)传播学视角下，美食类探店Vlog的兴起与传播学理论密切相关。首先，它符合传播学中的“议程设置”理论，即通过内容的选择和呈现，影响观众对特定话题的关注。美食探店Vlog通过推荐特色美食，引导观众关注和了解不同地区的美食文化。其次，这类视频往往运用“情感传播”策略，通过展示美食制作过程、品尝体验等，激发观众的情感共鸣，从而提高视频的传播效果。最后，美食探店Vlog的互动性也符合传播学中的“双向传播”理论，观众可以通过评论、点赞等方式参与到视频内容的传播过程中。

(3)在传播学背景下，美食类探店Vlog的兴起还与社交媒体的普及和用户行为的变化有关。社交媒体平台为Vlog创作者提供了展示才华、吸引粉丝的舞台，而用户则通过关注、分享等方式参与到内容的生产和传播中。此外，随着生活节奏的加快，人们对于碎片化、快节奏的内容消费需求日益增长，美食探店Vlog恰好满足了这一需求。因此，在传播学视域下，美食类探店Vlog的兴起不仅是技术发展的结果，更是社会文化变迁的产物。

二、美食探店Vlog对城市形象的塑造作用

(1)美食探店Vlog作为一种新兴的传播形式，对城市形象的塑造起到了显著作用。根据《中国短视频行业发展报告》显示，2020年中国短视频用户规模达到9.27亿，其中美食探店类视频观看量占比超过20%。以成都为例，成都美食探店Vlog在哔哩哔哩上的播放量超过10亿次，吸引了大量国内外游客前来体验成都的美食文化。这种传播方式不仅提升了成都的美食知名度，还促进了当地旅游业的发展。

(2)美食探店Vlog通过展示城市特色美食，将城市的文化底蕴和风貌传递给观众。例如，在《舌尖上的中国》等美食纪录片的影响下，重庆火锅、四川麻辣烫等特色美食在网络上走红，吸引了大量网友前往重庆体验。据统计，2019年重庆接待游客数量达到3.6亿人次，同比增长10.6%，其中美食旅游成为推动旅游业发展的重要动力。此外，美食探店Vlog还促进了城市品牌形象的塑造，如杭州的西湖醋鱼、苏州的松鼠桂鱼等，都因美食探店Vlog的传播而成为城市名片。

(3)美食探店Vlog对城市形象的塑造还体现在对城市生活方式的展示上。这类视频通常以轻松、幽默的方式呈现，让观众感受到城市的活力和人文气息。例如，在《探店上海》等系列视频中，上海的城市风貌、生活方式得到了充分展示，吸引了大量年轻观众关注。据《中国短视频行业发展报告》显示，2019年短视频用户对生活方式类内容的关注度达到40%，美食探店Vlog作为其中重要组成部分，对城市形象塑造起到了积极作用。同时，美食探店Vlog也为城市带来了经济效益，如北京三里屯、上海陆家嘴等地因美食探店Vlog的传播而成为热门旅游目的地，带动了当地餐饮、住宿等相关产业的发展。

三、哔哩哔哩平台上美食探店Vlog的城市形象建构分析

(1)哔哩哔哩作为国内知名的二次元文化社区，近年来在美食探店Vlog领域也展现出强大的影响力。据统计，哔哩哔哩平台上美食探店类视频的播放量已超过百亿次，用户参与度极高。以“美食探店”为主题的视频标签下，累计关注人数超过千万。例如，美食博主“大胃王密子君”在哔哩哔哩上的美食探店Vlog播放量超过5亿次，粉丝数突破500万，其视频内容不仅展示了美食本身，还深入挖掘了美食背后的文化故事，为城市形象建构提供了丰富素材。

(2)在哔哩哔哩平台上，美食探店Vlog的城市形象建构主要体现在以下几个方面。首先，通过展示城市特色美食，如“重庆小面”、“武汉热干面”等，增强了城市的文化认同感。据《哔哩哔哩用户画像报告》显示，美食探店Vlog吸引了大量年轻用户关注，其中90后、00后用户占比超过60%。其次，美食探店Vlog通过讲述美食背后的故事，如“老字号传承”、“地方特色小吃”等，提升了城市的品牌形象。例如，博主“美食侦探小分队”在哔哩哔哩上推出的“寻找中国美食”系列视频，让观众对中国的美食文化有了更深入的了解。最后，美食探店Vlog还通过展示城市的生活方式，如“夜市文化”、“街头小吃”等，为城市形象增添了生活气息。

(3)哔哩哔哩平台上美食探店Vlog的城市形象建构还体现在对城市旅游资源的推广上。许多美食博主通过实地探访，将城市的旅游景点、历史文化、民俗风情等融入视频内容，吸引了大量游客前来体验。例