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大肠杆菌O157：H7-简介

大肠杆菌O157:H7-简介

肠出血性大肠杆菌(EHEC)是能引起人的出血性腹泻和肠炎的一群大肠埃希氏

菌。以O157:H7血清型为代表菌株。

大肠杆菌O157:H7-生物学特征

1、EHECO157:H7属于肠杆菌科埃希氏菌属。革兰氏染色阴性，无芽胞，有鞭

毛，动力试验呈阳性。其鞭毛抗原可丢失，动力试验阴性。。

2、EHECO157:H7具有较强的耐酸性，pH2.5-3.0，37?可耐受5小时;

3、耐低温，能在冰箱内长期生存;在自然界的水中可存活数周至数月;

4、不耐热，75?1分钟即被灭活;对氯敏感，被1mg/L的余氯浓度杀灭。

5、EHEC的最适生长温度为33-42?，37?繁殖迅速，44-45?生长不良，45.5?停

止生长。

6、EHECO157:H7除不发酵或迟缓发酵山梨醇外，其他常见的生化特征与大肠

埃希氏菌基本相似，但也有某些生化反应不完全一致，具有鉴别意义。EHEC

O157:H7虽然有uidA基因，但其编码的β-葡萄糖醛酸酶无活性，不能分解4-甲

基伞形酮-β-D-葡萄糖醛酸苷(MUG)产生荧光，即MUG阴性。

7、EHEC除其代表菌株O157:H7外，还包括O157:NM、O26:H11、O111:H8、

O125:NM、O121:H19、O45:H2、O4:NM、O145:NM、O5:NM、O91:H21、O103:H2、

O113:H2等血清型的部分菌株。血清学鉴定包括O抗原和H抗原的鉴定。前者可使

用玻片凝集试验或胶乳凝集试验;后者则应先进行动力试验，动力活泼者再进行玻

片和试管凝集试验。

8、EHECO157:H7的另一个显著特征是可产生大量的Vero毒素(VT)，也称作类

志贺氏毒素(SLT)，是EHEC的主要致病因子。Vero毒素按免疫原性等方面的不同

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可分为VT1和VT2。该毒素有一个A亚单位和5~6个B亚单位组成。B亚单位与宿

主肠壁细胞糖脂受体结合，具有毒素活性的A亚单位进入细胞，改变60s核糖体的

组分，干扰蛋白质的合成。编码VT的基因位于噬菌体上，可缺失而不产生VT。

大肠杆菌O157:H7-流行病学

流行概况

E.coliO157:H7引起的出血性结肠炎是1982年在美国俄勒岗州和密执安州，

因食用汉堡包引起的食物中毒的病人粪便中被分离并命名的。据美国疾病控制中心

(CDC)报告，每年全国约发现2万多例病人。死亡人数200-500人，以后陆续在全

球五大州20多个国家被发现或引起暴发和流行。自82年发现至今，发生规模最大

的一次爆发是97年5月下旬，日本冈山、广岛等县几十所中学和幼儿园相继发生

6起集体食物中毒事件，人数多达1600人，导致3名儿童死亡，住院儿童达80

人。同时日本仙台和鹿儿岛形成中毒人数过万人，死亡11人，波及44个都府县的

爆发性食物中毒，引起全世界的关注。此外美国、加拿大、瑞典、澳大利亚、苏格

兰、威尔士等国家和地区也相继报道了EHEC的散发性感染和暴发流行。我国

1988年首次分离到E.coliO157:H7。从已有的流行病学调查资料看，我国也存在

散发病例，还没有爆发流行的报道。近几年也通过监测，先后从牛、猪、羊、粪

便，肉类等食品中查到E.coliO157:H7。

流行特点

1.季节性: