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学生就餐学校领导陪餐管理制度3(汇编)

一、制度总则

(1)本制度旨在规范学生就餐环境，保障学生饮食安全，提高食堂服务质量，营造良好的校园饮食文化氛围。通过实施学校领导陪餐制度，加强学校对食堂工作的监督和管理，确保学生饮食健康。

(2)制度适用于全校范围内所有学生食堂，陪餐对象包括学校领导班子成员、相关部门负责人以及食堂管理人员。陪餐活动应定期开展，形成常态化的监督机制。

(3)本制度遵循公平、公正、公开的原则，陪餐活动应严格遵守国家有关食品安全法律法规，严格执行食堂管理制度，确保陪餐过程中各项食品安全措施落实到位。通过陪餐，及时发现并解决食堂工作中存在的问题，不断提高食堂服务水平，提升学生就餐满意度。

二、陪餐人员安排与职责

(1)陪餐人员由学校领导班子成员、后勤管理部门负责人、学生代表及食堂管理人员组成，总人数不少于10人。例如，某学校领导班子成员5人，后勤管理部门负责人3人，学生代表2人，食堂管理人员4人，共同构成陪餐团队。

(2)陪餐人员职责明确，包括对食堂卫生环境、食品安全、菜品质量、服务态度等方面进行全面监督。例如，在某次陪餐活动中，陪餐人员发现食堂后厨存在卫生死角，立即要求食堂进行整改，并在后续检查中确认问题已得到有效解决。

(3)陪餐人员需定期参加陪餐培训，了解食品安全知识、食堂管理制度及操作流程。例如，某学校每学期组织陪餐人员参加2次培训，培训内容包括食品安全法律法规、食堂卫生标准、食品安全事故应急处理等。通过培训，陪餐人员食品安全意识显著提高，有效提升了食堂管理水平。

三、陪餐实施流程

(1)陪餐活动前，学校后勤管理部门负责制定陪餐计划，明确陪餐时间、地点、参与人员等。例如，某学校每周二、周五中午进行陪餐，由学校领导带队，共计20名陪餐人员参与。

(2)陪餐过程中，陪餐人员需按照既定路线进入食堂，分别对食堂各区域进行巡查。例如，在某次陪餐活动中，陪餐人员对食堂的进货渠道、原材料储存、加工制作、餐具消毒等环节进行了细致检查，共发现安全隐患5处。

(3)陪餐结束后，陪餐人员需填写陪餐记录表，对食堂存在的问题进行汇总分析，并提出整改意见。例如，某学校在陪餐记录表中指出食堂部分菜品营养搭配不合理，建议增加蔬菜和水果的种类。后勤管理部门收到反馈后，立即组织食堂进行整改，并在下月陪餐时验证整改效果。整改后，学生反馈菜品质量有所提升，食堂满意度达到90%以上。

四、监督管理与考核

(1)学校成立陪餐监督管理小组，负责对陪餐制度的执行情况进行监督。监督管理小组定期召开会议，对陪餐记录、整改措施及效果进行评估。例如，某学校监督管理小组每月召开一次会议，对上个月陪餐发现的问题进行总结，并对食堂整改情况进行跟踪。

(2)对陪餐过程中发现的问题，食堂需在规定时间内制定整改方案，并报监督管理小组备案。整改完成后，监督管理小组将进行复查，确保问题得到彻底解决。例如，在某次陪餐中，监督管理小组发现食堂存在餐具消毒不彻底的问题，食堂在3天内完成整改，并通过了监督管理小组的复查。

(3)学校将陪餐制度执行情况纳入食堂年度考核，考核结果与食堂评优评先、绩效工资挂钩。例如，某学校规定，陪餐制度执行率达到95%以上的食堂，可优先考虑评优评先；若陪餐制度执行率连续两个月低于90%，将对食堂负责人进行约谈。通过考核，有效促进了食堂管理水平的提升。

五、附则

(1)本制度自发布之日起施行，并根据学校实际情况适时进行修订。学校后勤管理部门负责对本制度的解释和修订。例如，自制度实施以来，已累计修订3次，以适应食堂管理和服务的新需求。

(2)学校鼓励学生、家长和社会各界对陪餐制度执行情况进行监督，对发现的问题和建议及时反馈。例如，某学校设立投诉热线，自制度实施以来，共收到学生和家长投诉和建议20余条，其中90%的问题已得到妥善处理。

(3)对于违反本制度，不履行陪餐职责或因工作失误造成严重后果的个人或单位，学校将依照相关规定进行处理。例如，在某次陪餐活动中，因食堂管理人员未能及时发现并处理食品安全隐患，导致学生集体食物中毒事件。学校对相关责任人进行了严肃处理，并责成食堂进行整改，确保类似事件不再发生。同时，学校对陪餐制度的执行情况进行持续优化，以更好地保障学生饮食安全和身体健康。