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学校食堂食材采购协议(2025年版)版B版

一、协议双方基本信息

(1)本协议双方分别为甲方和乙方。甲方为某中学食堂，乙方为某食品供应公司。甲方负责学校食堂的日常运营，乙方负责为甲方提供食材。甲乙双方本着互利共赢的原则，经友好协商，达成以下协议。

(2)甲方基本情况：某中学食堂成立于20XX年，位于学校校园内，占地面积约XX平方米，拥有现代化的烹饪设备和完善的后勤保障体系。食堂现有员工XX名，负责为全校师生提供一日三餐服务。乙方基本情况：某食品供应公司成立于20XX年，注册资金XX万元，拥有丰富的食品供应链资源和稳定的供货渠道。公司业务范围涵盖肉类、蔬菜、水果、粮油等多种食品的批发与零售。

(3)本协议的有效期为自双方签字盖章之日起至20XX年XX月XX日止。在此期间，甲乙双方应严格遵守本协议的约定，确保食材采购的顺利进行。双方应本着诚信、公平、公正的原则，共同维护学校食堂的食品安全和师生饮食健康。甲方有权对乙方提供的食材质量进行监督，乙方应积极配合甲方的工作，确保食材的质量和供应的稳定性。

二、食材采购原则及要求

(1)本协议约定，食材采购应遵循公开、公平、公正的原则。甲方将根据市场行情、食材质量、供应商信誉等因素，通过公开招标、询价、比价等方式选择合适的供应商。在采购过程中，甲方将确保采购透明，禁止任何形式的商业贿赂和利益输送。例如，2024年度学校食堂蔬菜采购招标中，共有10家供应商参与，通过严格评审，最终选择了一家综合评分排名第一的供应商，确保了食材质量的同时降低了采购成本。

(2)食材采购要求供应商具备合法的经营资质和良好的商业信誉，具备完善的食品安全管理体系和质量保证体系。供应商应提供符合国家食品安全标准的食材，不得销售假冒伪劣、过期变质、农药残留超标等不合格产品。例如，乙方某食品供应公司自成立以来，始终严格按照国家食品安全法规进行经营，通过ISO22000食品安全管理体系认证，连续多年获得“食品安全示范单位”称号。

(3)食材采购应注重营养均衡、品种多样，满足师生多样化的饮食需求。甲方将根据营养专家的建议，制定合理的食材采购计划，确保食材的营养价值。同时，甲方将关注时令蔬菜、水果的采购，提倡绿色、健康、环保的食材理念。例如，在2025年春季，甲方食堂根据营养专家的建议，增加了豆类、坚果等高蛋白、低脂肪食材的采购，同时加大了时令蔬菜和水果的采购量，提高了食堂菜品的营养价值和口感。

三、采购流程及规范

(1)采购流程严格按照以下步骤进行：首先，甲方根据食堂需求制定采购计划，包括食材种类、数量、质量要求等。其次，甲方通过内部招标或对外公开招标的方式邀请供应商参与投标。供应商需提交详细的投标文件，包括公司资质、产品介绍、价格报价、售后服务等内容。甲方组织评审小组对投标文件进行评审，评审标准包括价格合理性、产品质量、供应商信誉等因素。

(2)评审完成后，甲方将根据评审结果确定中标供应商，并与中标供应商签订采购合同。合同中明确约定食材的规格、数量、质量标准、价格、交货时间、付款方式、违约责任等条款。在签订合同前，甲方有权对供应商的生产基地、仓库等进行实地考察，以确保供应商具备履行合同的能力。合同签订后，供应商应按照约定的时间、数量和质量要求，将食材送达甲方指定地点。

(3)食材到货后，甲方将组织专人进行验收，验收内容包括食材的品种、数量、质量、包装等。验收合格后，甲方将按照合同约定支付货款。如验收不合格，甲方有权拒收货物，并要求供应商在规定时间内进行整改或退货。同时，甲方将建立采购档案，详细记录每次采购的日期、供应商、采购品种、数量、价格、验收结果等信息，以便于查询和追溯。甲方还将定期对采购流程进行审查和改进，以确保采购活动的规范性和有效性。

四、质量保证及责任划分

(1)乙方提供的食材必须符合国家食品安全标准，不得含有任何违禁成分和超标的农药残留。乙方应保证所有食材来源合法，不得销售假冒伪劣产品。在食材采购过程中，甲方有权要求乙方提供相关检验报告和合格证明。若食材质量不达标，乙方应立即采取措施进行整改，直至满足要求。对于因食材质量问题导致的食品安全事件，乙方应承担全部责任，包括但不限于赔偿损失、承担法律责任等。

(2)甲方对食材的质量负有监督责任，应定期对食材进行抽样检测，确保食品安全。甲方发现食材质量问题时，应立即通知乙方，并要求乙方采取措施解决问题。若食材在运输、储存过程中出现质量问题，甲方有权要求乙方提供相应的解释和解决方案。同时，甲方将建立健全食品安全管理制度，对食堂工作人员进行食品安全培训，提高食品安全意识。

(3)双方应共同建立食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事故，应立即启动应急预案，采取有效措施控制事态发展，并积极配合相关部门进行调查处理。在事故调查过程中，双方应提供必要的