2023七年级生物下册 第四单元 生物圈中的人 第8章 人体的营养8.docxVIP

2023七年级生物下册第四单元生物圈中的人第8章人体的营养8.1人类的食物说课稿（新版）北师大版

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

1.本节课的主要教学内容：2023七年级生物下册第四单元生物圈中的人第8章人体的营养8.1人类的食物。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与学生在小学阶段学习到的食物分类和营养知识相关联。通过回顾已有知识，帮助学生建立食物营养的系统性认识，为后续学习人体营养需求打下基础。

二、核心素养目标

培养学生生物学思维，提高学生对食物营养价值的认识，学会从食物中获取人体所需的营养素。通过探究食物的多样性，引导学生树立科学的饮食习惯，增强学生对生物圈中人类生存环境的责任感。同时，培养学生合作探究能力和科学表达能力，提升学生的生物科学素养。

三、学习者分析

1.学生已经掌握的相关知识：学生已具备一定的生活经验和基础知识，了解食物的基本分类和营养学的基本概念。然而，他们对食物中营养素的种类、功能以及人体对这些营养素的需求了解有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：七年级学生对生物学科充满好奇，对食物和营养有天然的亲近感，因此学习兴趣较高。他们在观察、实验和动手操作方面具备一定的能力，但分析问题和解决问题的能力有待提高。学习风格上，部分学生可能偏好直观的学习方式，如观察实物、图片等，而另一部分学生可能更倾向于通过实验和活动来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在理解食物营养与人体健康的关系时可能会感到困难，特别是对不同营养素的作用和缺乏这些营养素可能导致的健康问题。此外，学生可能难以将抽象的营养学概念与实际饮食相结合，形成合理的饮食习惯。此外，对于营养不均衡或饮食习惯不良的学生，他们可能难以克服自身的不良饮食习惯，形成健康的饮食习惯。

四、教学资源

1.软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、实物教具（各类食物样本、模型）、实验器材（天平、量筒等）。

2.课程平台：学校生物教学平台，用于资源共享和在线讨论。

3.信息化资源：生物学科相关的网络资源，如食品营养成分数据库、健康饮食相关的视频资料。

4.教学手段：课堂讲授、小组讨论、实验操作、案例分析、食物营养标签解读等。

五、教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过提问“你们每天吃什么食物？为什么吃这些食物？”等方式，引导学生思考食物与生活的关系，激发他们对食物营养的兴趣。

-回顾旧知：简要回顾小学阶段学过的食物分类和营养学基础知识，帮助学生建立新旧知识的联系。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：详细讲解人类的食物，包括食物的分类、营养成分、食物来源等知识点。

-举例说明：通过展示不同食物的图片和实物，讲解各类食物所含的营养素及其对人体健康的作用。

-互动探究：组织学生进行小组讨论，让学生分享自己了解的食物营养知识，并引导他们思考如何选择健康、营养均衡的食物。

3.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：让学生动手制作一份简单的健康食谱，结合所学知识，合理搭配食物，确保营养均衡。

-教师指导：在学生制作食谱的过程中，及时给予指导和帮助，确保他们能够正确理解和应用所学知识。

4.课堂总结（约5分钟）

-总结本节课的主要知识点，强调食物营养对人体健康的重要性，以及如何选择健康、营养均衡的食物。

-鼓励学生在日常生活中注重饮食健康，养成良好的饮食习惯。

5.作业布置（约5分钟）

-让学生回家后，与家长一起查看家中的食物，了解其营养成分，并尝试制定一份家庭健康食谱。

-要求学生下节课分享自己的食谱，并讨论如何在实际生活中践行健康饮食。

教学过程详细如下：

一、导入

1.激发兴趣

-提问：“你们每天吃什么食物？为什么吃这些食物？”

-引导学生思考食物与生活的关系，激发他们对食物营养的兴趣。

2.回顾旧知

-简要回顾小学阶段学过的食物分类和营养学基础知识，帮助学生建立新旧知识的联系。

二、新课呈现

1.讲解新知

-详细讲解人类的食物，包括食物的分类、营养成分、食物来源等知识点。

2.举例说明

-通过展示不同食物的图片和实物，讲解各类食物所含的营养素及其对人体健康的作用。

3.互动探究

-组织学生进行小组讨论，让学生分享自己了解的食物营养知识，并引导他们思考如何选择健康、营养均衡的食物。

三、巩固练习

1.学生活动

-让学生动手制作一份简单的健康食谱，结合所学知识，合理搭配食物，确保营养均衡。

2.教师指导

-在学生制作食谱的过程中，及时给予指导和帮助，确保他们能够正确理解和应用所学知识。

四、课堂总结

1.总结本节课的主要知识点

-强调食物营养对人体健康的重要性，以及如何选择健康、营养均