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学校食堂陪餐记录怎样填写(通用6)

一、基本信息填写

(1)在进行学校食堂陪餐记录时，首先需填写基本信息。这部分内容通常包括陪餐日期、陪餐地点、陪餐班级以及陪餐人数等关键信息。例如，某次陪餐记录显示，2023年3月15日，食堂陪餐地点为二楼餐厅，参与陪餐的班级为三年级一班，共有30名学生及5名教师参与。通过准确记录这些基本信息，有助于后续对陪餐情况进行全面分析。

(2)基本信息填写中，还需关注陪餐人员的具体信息。这包括陪餐人员的姓名、职务以及与学生的关系等。以某次陪餐为例，参与陪餐的教师中，班主任李老师负责监督学生的用餐情况，数学老师张老师负责解答学生在用餐过程中遇到的问题。记录这些信息有助于了解陪餐人员的职责分工，确保陪餐工作有序进行。

(3)在基本信息填写环节，还需注意记录餐次信息。餐次通常分为早餐、午餐和晚餐，根据不同时间段的学生用餐需求进行分类。例如，2023年3月16日，食堂陪餐记录显示，当天共有两餐陪餐，分别为早餐和午餐。早餐陪餐人数为35人，午餐陪餐人数为40人。准确记录餐次信息，有助于食堂根据实际需求调整菜品供应和人员安排。

二、陪餐人员信息记录

(1)陪餐人员信息记录是学校食堂陪餐管理的重要组成部分。记录内容包括陪餐人员的姓名、性别、年龄、职务以及与学生的关系等。例如，在2023年4月1日的陪餐记录中，陪餐人员名单如下：班主任王老师（女，40岁，负责三年级二班），校医李医生（男，35岁，负责学生健康监测），以及后勤部张经理（男，45岁，负责食堂管理工作）。这样的详细记录有助于学校了解陪餐人员的构成，确保陪餐工作的专业性。

(2)在记录陪餐人员信息时，还需关注其陪餐频率。例如，某学期内，班主任张老师每月至少参与两次陪餐活动，校医李医生每周至少参与一次陪餐。这种频率的记录有助于评估陪餐人员的工作投入，同时也便于学校根据实际情况调整陪餐人员的安排。此外，记录陪餐人员的陪餐时间，如上午10:30至11:00，也有助于提高陪餐效率。

(3)陪餐人员信息记录还应包括他们在陪餐过程中的具体职责。例如，在2023年5月15日的陪餐记录中，班主任李老师负责监督学生用餐秩序，确保学生用餐安全；校医张医生负责观察学生的用餐情况，及时发现并处理学生出现的健康问题；后勤部赵经理则负责协调食堂工作人员，确保餐品质量。这样的职责划分有助于明确陪餐人员的责任，提高陪餐工作的整体效果。

三、餐次及时间记录

(1)餐次及时间记录在学校食堂陪餐管理中至关重要。以2023年9月10日为例，当天的陪餐记录显示，早餐时间为7:00至7:30，午餐时间为11:30至12:00，晚餐时间为17:00至17:30。这样的时间安排确保了学生能够在规定的时间内用餐，同时方便陪餐人员按时参与。此外，餐次及时间记录有助于食堂合理安排食材采购、烹饪和分发工作，提高食堂运营效率。

(2)在记录餐次及时间时，还需考虑到特殊时段的用餐安排。例如，在2023年10月26日的陪餐记录中，由于学校举办运动会，学生们的用餐时间进行了调整。早餐时间提前至6:30，午餐时间推迟至13:00，晚餐则取消了常规的17:30餐次。这种灵活的记录方式能够应对突发情况，保证学生在特殊情况下也能得到及时和适宜的用餐服务。

(3)餐次及时间的记录还应包括陪餐人员的到岗情况。例如，在2023年11月15日的陪餐记录中，早餐陪餐人员于7:00前全部到岗，午餐陪餐人员于11:30前到岗，晚餐陪餐人员于17:00前到岗。这种精确到分钟的记录有助于监控陪餐人员的出勤情况，确保陪餐活动能够按时进行，同时也便于学校对陪餐工作进行考核。

四、菜品及数量记录

(1)菜品及数量记录是食堂陪餐记录的关键环节。以2023年3月20日的陪餐记录为例，早餐提供了小米粥、煎蛋、面包、水果沙拉以及豆浆等，午餐则有红烧肉、清炒时蔬、米饭、绿豆汤等。每种菜品的名称、提供量和具体份量均在记录中详细列出，如红烧肉200份，每份100克。这样的记录有助于了解食堂菜品的种类和供应量。

(2)在记录菜品及数量时，特别关注学生的饮食偏好和营养均衡。例如，2023年4月5日的陪餐记录显示，食堂根据学生的反馈增加了低糖水果和全麦面包的供应，以满足部分学生的特殊饮食需求。同时，午餐菜品中加入了更多的蔬菜和豆制品，确保了学生的营养摄入。

(3)食堂陪餐记录还会对当日剩余的菜品及数量进行统计。以2023年5月15日为例，晚餐后记录显示，红烧肉剩余5份，清炒时蔬剩余10份，米饭剩余30份。这样的记录不仅有助于食堂了解当日的供餐情况，还能为次日菜品的准备和库存管理提供数据支持。

五、陪餐反馈及建议

(1)陪餐反馈及建议是学校食堂管理的重要环节。例如，在2023年6月1日的陪餐记录中，学生反馈早餐的豆浆温度不够热，有部分学生因此减少