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餐饮行业食品安全责任解除协议书

合同编号：__________

甲方（餐饮企业）：

名称：____________________

法定代表人：____________________

地址：____________________

联系方式：____________________

乙方（相关方）：

名称：____________________

法定代表人：____________________

地址：____________________

联系方式：____________________

一、引言

1.协议背景

鉴于餐饮行业对食品安全的高度重视，为明确双方在食品安全责任方面的权利和义务，特订立本协议。

2.协议目的

本协议的目的在于解除甲方在一定范围内的食品安全责任，保证双方的合法权益得到保障，同时促进餐饮行业的健康发展。

二、定义与解释

1.相关术语定义

（1）“食品安全责任”指餐饮企业在食品生产、加工、销售等环节中，对保证食品符合国家相关标准和法律法规要求所应承担的责任。

（2）“解除责任的范围”指本协议中约定的甲方可以免除食品安全责任的具体事项和情形。

2.解释规则

本协议的解释应遵循以下规则：

（1）本协议的条款应按照其通常含义进行解释。

（2）如对本协议的条款存在争议，双方应通过友好协商解决；协商不成的，可依据相关法律法规进行解释。

三、解除责任的范围

1.具体食品安全责任事项

（1）甲方在严格遵守国家相关食品安全法律法规及标准的前提下，对于因乙方自身原因导致的食品安全问题，甲方不承担责任。

（2）乙方在接收甲方提供的食品后，应妥善保管和处理，如因乙方保管或处理不当导致的食品安全问题，甲方不承担责任。

2.责任解除的界限

（1）甲方仅对其在本协议约定的范围内的食品安全责任进行解除，对于超出该范围的食品安全问题，甲方仍应承担相应的责任。

（2）如因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致的食品安全问题，甲方在证明其已采取合理的预防措施后，可部分或全部免除责任。

四、双方声明与保证

1.甲方的声明与保证

（1）甲方声明其具备合法的餐饮经营资质，所提供的食品符合国家相关食品安全法律法规及标准的要求。

（2）甲方保证其在食品生产、加工、销售等环节中，严格遵守相关操作规程，保证食品的安全卫生。

2.乙方的声明与保证

（1）乙方声明其具备相应的食品接收和处理能力，能够按照相关要求妥善保管和处理甲方提供的食品。

（2）乙方保证其在食品销售或使用过程中，不会对食品进行任何可能影响其安全卫生的操作。

五、协议生效与期限

1.生效日期

本协议自双方签字（盖章）之日起生效。

2.协议期限

本协议的有效期为______年，自生效之日起计算。协议期满后，双方如无异议，则本协议自动延续______年。

六、食品安全标准与要求

1.通用食品安全标准

（1）甲方所提供的食品应符合《中华人民共和国食品安全法》、《食品卫生标准》等国家相关法律法规及标准的要求。

（2）食品应无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

2.特定餐饮项目的安全要求

（1）对于特定的餐饮项目，如冷食类、生食类、糕点类等，甲方应按照相应的食品安全标准和要求进行生产和加工。

（2）甲方应根据乙方的需求，提供相关食品的安全检测报告和证明文件，保证食品的安全性。

七、监督与检查

1.甲方的监督权利

（1）甲方有权对乙方的食品接收、保管和处理情况进行监督检查，乙方应予以配合。

（2）甲方在监督检查过程中，如发觉乙方存在违反本协议约定的行为，有权要求乙方限期整改。

2.乙方的配合义务

（1）乙方应积极配合甲方的监督检查工作，提供必要的协助和资料。

（2）乙方应按照甲方的要求，建立健全食品安全管理制度，加强对食品接收、保管和处理环节的管理。

3.检查结果的处理

（1）如检查结果符合本协议约定的要求，甲方应及时向乙方反馈，并对乙方的工作给予肯定和鼓励。

（2）如检查结果不符合本协议约定的要求，乙方应按照甲方的要求限期整改；整改后仍不符合要求的，甲方有权解除本协议，并要求乙方承担相应的违约责任。

八、信息披露与必威体育官网网址

1.食品安全相关信息的披露

（1）双方应及时向对方披露与食品安全相关的信息，包括但不限于食品原材料的采购来源、食品生产加工过程中的卫生状况、食品检测结果等。

（2）如发生食品安全，双方应及时向对方披露的相关信息，并采取相应的应急措施。

2.必威体育官网网址义务与范围

（1）双方应对在本协议履行过程中所知晓的对方商业秘密、技术秘密等信息予以必威体育官网网址，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露。

（2）本条款所规定的必威体育官网网址义务在本协议终止后仍继续有效，直至相关信息已为公众所知悉。

九、违约责任

1.违约情形的界定

（1）若甲