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小学学校食堂饭费管理制度

一、管理制度概述

(1)制度概述旨在规范学校食堂饭费管理，确保学生就餐费用合理使用，提高食堂运营效率。学校食堂饭费管理制度是根据我国教育部门的相关政策和规定，结合学校实际情况制定的。该制度明确了食堂饭费的管理职责、收费标准、资金使用流程以及监督考核等内容。

(2)本制度要求食堂饭费收费标准应严格按照物价部门的规定执行，不得擅自提高或降低。学校食堂应设立专门的饭费收银处，负责收取学生饭费，并确保收银过程公开透明。同时，学校将建立健全饭费财务管理制度，对食堂饭费进行专款专用，确保每一分钱都用在刀刃上。

(3)制度强调食堂管理人员需具备良好的职业道德和服务意识，对食堂饭费管理工作进行定期自查，确保食堂饭费管理的规范性。学校还将设立专门的监督小组，负责对食堂饭费管理制度执行情况进行监督，发现问题及时整改。通过加强食堂饭费管理，为学生提供优质、安全、卫生的餐饮服务，营造良好的校园饮食环境。

二、饭费收取与使用规定

(1)饭费收取方面，学校食堂实行月结制度，每月初公布当月收费标准，包括主食、副食、汤品等的价格，并严格按照物价部门核定的标准执行。以某小学为例，每月标准收费为：早餐2元/份，午餐5元/份，晚餐4元/份，每月总费用不超过120元。学生饭费通过校园一卡通进行支付，家长需在每月底前充值至学生一卡通中，以确保学生正常就餐。为鼓励家长提前充值，学校将提供一定额度的优惠活动，如提前一个月充值，可享受5%的优惠。

(2)饭费使用规定明确指出，食堂收入必须用于食堂运营、改善学生饮食质量和提升服务水平。具体使用范围包括：原材料采购、厨房设备维护、员工工资福利、卫生消毒、安全培训等。以某小学食堂为例，2019年食堂收入为200万元，其中原材料采购占50%，设备维护占10%，员工工资福利占30%，卫生消毒和安全培训占10%。此外，食堂每年还会投入一定资金用于改善食堂环境和设施，如2019年投入20万元进行厨房设备更新。

(3)学校食堂饭费使用严格遵循财务管理制度，确保每一笔支出都有据可查。每月末，食堂将向学校财务部门报送饭费使用情况报表，内容包括收入、支出、结余等数据。同时，学校定期组织审计部门对食堂饭费使用情况进行审计，确保资金安全。以某小学为例，2020年审计部门对食堂饭费使用情况进行审计，发现食堂在原材料采购、员工工资福利等方面存在问题，学校及时要求食堂整改，并要求食堂对存在问题进行整改通报。通过审计和整改，有效保障了学生饭费的安全和合理使用。

三、监督与考核机制

(1)学校设立食堂饭费管理监督小组，由学校领导、教师代表、家长代表和学生代表组成，负责对食堂饭费管理制度执行情况进行监督。监督小组每月至少召开一次会议，对食堂饭费收入、支出、结余等情况进行审查，确保资金使用透明、合规。

(2)学校对食堂饭费管理实施定期和不定期的检查，检查内容包括食堂卫生状况、饭菜质量、收费标准和财务报表等。检查结果将作为食堂管理人员绩效考核的重要依据。例如，若发现食堂存在违规收费或财务管理混乱等问题，将立即采取措施进行整改，并对相关责任人进行追责。

(3)学校建立健全食堂饭费管理考核制度，将食堂饭费管理纳入学校年度考核体系。考核内容包括食堂饭费管理制度的执行情况、食堂财务状况、学生满意度等。考核结果将作为食堂管理人员评优评先、晋升的重要参考。通过考核机制，激励食堂管理人员不断提高服务质量，确保食堂饭费管理的规范性和有效性。