便利店实操培训教案.ppt

货架上四种不同层面不同排面的陈列=不同的销售量低于0.5米ThefloorUnder0.5m手1.2米Thehand:1.2m眼睛1.6米TheEye1.6m1.70米以上Above1.70m不同层面的介绍便利超市的商品管理要点便利超市的商品管理要点不同层面的介绍不同的层面，销量不同地板层面以及伸手高度层面容易被忽略,销量不会太大货架的最上端，由于手够不到，拿东西不方便，销售量最少与眼睛平视的层面，一般来销售最大Eyes眼晴平视45%Hands伸手高度30%Floor高于地板15%Above最上端10%不同的销售数量指数 货架总销售量百分比++++=低于0.5米ThefloorUnder0.5m手1.2米Thehand1.2m眼睛1.6米TheEye1.6m1.70米以上Above1.70m不同层面的介绍便利超市的商品管理要点第一原则：同分类以垂直的方式陈列，单品以横的方式陈列制作排面的原则单品Item分类Family便利超市的商品管理要点便利超市的商品管理要点RMB14.60/1000mlRMB4.90/255mlRMB12.60/750ml制作排面的原则第二原则：以价位区分，任何小分类，原则上由最便宜到最贵陈列于货架上，由最下到最上.制作排面的原则贵中等便宜最便宜价格从高到低体积从小到大便利超市的商品管理要点每一种商品，必须都有价签放在商品的左下方,指示箭头紧贴标签放在右边制作排面的原则同时，水平方向商品的陈列应以顾客的购买路线为依据，价格由低至高排列注意：便利超市的商品管理要点便利超市的商品管理要点单击此处添加正文。更高的营业额单击此处添加正文。更容易管理商品好的排面设计好的形象总结节省时间容易找到商品顾客店便利超市的商品管理要点策划和设计商品布局图超市卖场布局最终应达到的两个效果顾客与店员行动路线的有机结合。对顾客来说，应使其感到商品非常齐全并容易选择；对店员来说，应充分考虑到其工作效率的提高。创造舒适的购物环境。A、通道设计原则超市的通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾客行动的主线，而副通道是指顾客在店内移动的支流。超市内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的，而是根据超市内商品的配置位置与陈列来设计的。良好的通道设置，就是引导顾客按设计的自然走向，走向卖场的每一个角落，接触所有商品，使卖场空间得到最有效的利用。便利超市的商品管理要点A、通道设计原则

1、足够的宽

所谓足够的宽，即要保证顾客提着购物筐或推着购物车能与同样的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。

2、笔直

通道要尽可能进行笔直的设计。在顾客购物过程中，尽可能依货架排列方式，将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局。

3、少拐角

是指拐角尽可能少，有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节；

4、通道上的照度比卖场上明亮

通常通道上的照度起码要达到500勒克斯，比货架中增强5%；

5、没有障碍物

通道是用来诱导顾客多走、多看、多买商品的。通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备，以免阻断卖场的通道，损害购物环境的形象。要充分考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤感。

便利超市的商品管理要点便利超市的商品管理要点所谓磁石，是指超级市场的卖场中最能吸引顾客注意力的地方，磁石点就是顾客的注意点，要创造这种吸引力必须依靠商品的配置技巧来完成。商品配置中磁石理论运用的意义是，在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品以促进销售，并且这种配置能吸引顾客逛完整个卖场，达到增加顾客冲动性购买率比重的目的。B、卖场布局中磁石理论的运用便利超市的商品管理要点C、布货准备

如果不事先画好商品配置表，无规则地进行商品陈列，就无法保证商品的有序有效的定位陈列，而有了商品配置表，就能做好商品的陈列定位管理。

有效控制商品品项

商品陈列定位管理

商品陈列排面管理