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学生就餐学校领导陪餐管理制度3(模板)

一、总则

本制度旨在规范学生就餐陪餐管理工作，确保食品安全，保障学生身体健康。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。我校学生就餐陪餐工作以“安全第一、预防为主”为原则，通过科学管理、严格监督，确保学生在校就餐的食品安全和营养健康。

首先，本制度明确了学生就餐陪餐工作的组织架构和职责分工。学校成立学生就餐陪餐工作领导小组，由校长担任组长，分管副校长、后勤保障部门负责人、食品安全管理人员等担任成员。领导小组负责制定陪餐管理制度，监督陪餐工作的实施，协调解决陪餐过程中出现的问题。同时，各班级班主任、生活老师也承担着对学生就餐陪餐的监督管理责任，确保学生在就餐过程中的安全。

其次，本制度对陪餐人员进行了严格筛选和培训。陪餐人员需具备良好的职业道德和食品安全意识，经过食品安全知识培训，考核合格后方可担任陪餐工作。陪餐人员需定期参加食品安全知识更新培训，提高食品安全管理能力。根据相关规定，我校陪餐人员每年至少参加一次食品安全知识培训，培训合格率达到100%。

此外，本制度对陪餐过程进行了详细规定。学生在校就餐期间，陪餐人员应全程参与，对食品的采购、储存、加工、供应等环节进行监督。陪餐人员需对每餐食品的名称、数量、来源、加工过程等进行详细记录，确保食品来源可追溯。同时，陪餐人员要关注学生的就餐情况，对学生的饮食喜好、健康状况等进行了解，及时向食堂反馈，确保食堂能够根据学生需求调整食谱。

为加强学生就餐陪餐工作的实效，我校还建立了食品安全隐患排查机制。每月至少开展一次食品安全隐患排查，对食堂的卫生条件、设施设备、加工流程等进行全面检查。对排查出的安全隐患，及时整改，确保食品安全。此外，学校还定期邀请家长代表参与陪餐工作，共同监督学校食品安全工作，形成家校共管、齐抓共管的良好局面。通过以上措施，我校学生就餐陪餐工作取得了显著成效，学生就餐满意度逐年提升，食品安全事故发生率逐年下降。

二、陪餐人员及职责

(1)陪餐人员由学校行政领导、后勤保障部门负责人、食品安全管理人员、班主任、生活老师等组成。他们需具备食品安全知识，熟悉相关法律法规，能够有效履行监督职责。陪餐人员应定期接受食品安全培训，确保具备必威体育精装版的食品安全管理知识和技能。

(2)陪餐人员的主要职责包括：监督食堂食品采购、储存、加工、供应等环节，确保食品来源可靠、加工过程卫生、供应食品符合营养标准；观察学生就餐情况，了解学生饮食喜好和健康状况，及时向食堂反馈；对食堂工作人员进行食品安全教育，提高其食品安全意识；参与食品安全事故的调查和处理，确保事故原因得到及时查明和整改。

(3)陪餐人员应严格遵守陪餐纪律，不得擅自离开陪餐岗位，不得接受食堂工作人员的馈赠。在陪餐过程中，如发现食品安全问题，应立即向学校领导报告，并采取措施防止问题扩大。陪餐人员还需定期向学校领导汇报陪餐工作情况，提出改进意见和建议，为学校食品安全管理提供有力支持。

三、陪餐实施及管理

(1)陪餐实施方面，学校规定每周至少安排一次领导陪餐，每月至少组织一次家长代表陪餐活动。自实施陪餐制度以来，共开展了50余次领导陪餐，覆盖学生人数达2000人次以上。在一次家长代表陪餐活动中，家长代表发现食堂蔬菜清洗不彻底，立即向食堂反馈，食堂随即进行了整改，确保了学生饮食安全。

(2)在管理方面，学校制定了详细的陪餐工作流程和记录表，要求陪餐人员对每餐食品进行详细记录，包括食品名称、数量、供应商、加工过程等。通过信息化手段，陪餐记录实时上传至学校食品安全管理系统，便于追踪和管理。据统计，陪餐记录的完整率达到98%，有效提升了食品安全管理的透明度。

(3)学校还定期组织食品安全检查，对陪餐工作进行全面评估。在近三年的食品安全检查中，陪餐工作得到了上级部门的高度评价。例如，在2022年度的食品安全检查中，我校陪餐工作获得了95分的高分，位居全区同类学校前列。这些成绩的取得，离不开学校对陪餐工作的重视和持续改进。

四、监督与考核

(1)监督方面，学校建立了多层次的监督体系，确保陪餐管理制度的有效执行。首先，学校成立专门的食品安全监督小组，负责对陪餐工作进行日常监督。该小组由行政领导、食品安全管理人员、教师代表和家长代表组成，每月至少开展两次现场检查，对食堂的卫生状况、食品质量、陪餐人员行为等方面进行评估。

其次，学校鼓励学生参与监督工作，通过设立食品安全举报箱、开通举报热线等方式，让学生能够及时反映食堂食品安全问题。据统计，自举报机制实施以来，学生共举报食品安全问题20余次，均得到了及时处理和整改。

此外，学校还定期邀请上级食品安全监管部门进行专项检查，确保陪餐工作符合国家相关标准和要求。在近三年的检查中，我校陪餐工作均得到了上级部门的好评