《有机化学之酮类》课件.pptVIP

**********************有机化学之酮类本课件将介绍有机化学中重要的官能团——酮类化合物，并探讨其结构、性质、反应、合成、应用以及环境影响等方面。by什么是酮?结构定义酮是指含有羰基（C=O）的化合物，其中羰基连接在两个烃基上。一般式R-CO-R酮的特点极性羰基具有极性，使酮类化合物具有较高的沸点。反应活性羰基的电子云密度较高，易于发生亲电进攻反应。存在广泛酮类化合物广泛存在于自然界和工业中。酮的分类烷基酮两个烃基都是烷基，如丙酮。芳香酮至少有一个烃基是芳香基，如苯乙酮。环状酮羰基位于环状结构中，如环己酮。烷基酮的命名1找出最长的碳链，并将其作为主链。2将羰基所在的位置用阿拉伯数字表示，并加“酮”字。3对分支基团进行命名，并标明其位置。烷基酮的来源1氧化反应：通过氧化醇类得到酮类。2羰基化反应：通过烯烃和一氧化碳反应得到酮类。3酯的断裂反应：通过酯的断裂反应得到酮类。烷基酮的性质物理性质酮类一般为液体，具有特殊的气味，易溶于水和有机溶剂。化学性质酮类易于发生加成反应、缩合反应、氧化反应等。烷基酮的反应1亲电进攻2加成反应3缩合反应4氧化反应烷基酮的分离与纯化1蒸馏利用不同物质的沸点差异进行分离。2重结晶利用不同物质在溶剂中的溶解度差异进行分离。3色谱法利用不同物质在固定相上的吸附或分配差异进行分离。羰基化合物的定性鉴定12,4-二硝基苯肼生成黄色沉淀。2托伦试剂生成银镜。3费林试剂生成砖红色沉淀。羰基化合物的定量分析光谱法利用紫外可见光谱或红外光谱进行定量分析。色谱法利用气相色谱或液相色谱进行定量分析。羰基化合物的衍生物环状酮及其命名定义羰基位于环状结构中。命名在环状烃名称前加“环”字，然后加“酮”字。环状酮的性质物理性质一般为液体，具有特殊气味，易溶于水和有机溶剂。化学性质与烷基酮类似，易于发生加成反应、缩合反应、氧化反应等。环状酮的合成1环状醇的氧化2环状烷烃的氧化3狄尔斯-阿尔德反应环状酮的反应加成反应与格氏试剂、醇、胺等发生加成反应。缩合反应与醛、酮、酯等发生缩合反应。氧化反应在强氧化剂作用下，可被氧化为二元羧酸。酚酮互变异构互变异构是指两种结构互为异构体，可以通过质子转移相互转化。烯醇式含有烯醇基团（-C=C-OH）的结构。酮式含有羰基（C=O）的结构。酮的光谱数据分析核磁共振谱用于分析酮分子中不同类型氢原子的化学环境。质谱用于确定酮分子的分子量和碎片离子。酮在药物合成中的应用抗炎药酮类化合物可以作为合成抗炎药的原料。抗菌药酮类化合物可以作为合成抗菌药的原料。抗病毒药酮类化合物可以作为合成抗病毒药的原料。酮在化妆品中的应用溶剂酮类化合物可以作为化妆品中的一些成分的溶剂。香料酮类化合物可以作为香料的原料。防腐剂酮类化合物可以作为化妆品的防腐剂。酮在食品工业中的应用1香料和调味剂2防腐剂3溶剂酮在高分子材料中的应用聚酯酮类化合物可以作为合成聚酯的原料。聚酰胺酮类化合物可以作为合成聚酰胺的原料。环氧树脂酮类化合物可以作为合成环氧树脂的原料。酮在生物化学中的作用1代谢2激素3酶4维生素酮类化合物的环境影响1大气污染酮类化合物可挥发到大气中，对空气质量造成影响。2水体污染酮类化合物可排放到水体中，对水生生物造成危害。3土壤污染酮类化合物可渗入土壤中，对土壤微生物造成影响。酮类化合物的毒性与安全性1急性毒性一些酮类化合物对人体具有急性毒性。2慢性毒性一些酮类化合物对人体具有慢性毒性。3致癌性一些酮类化合物具有致癌性。酮类化合物的测定方法气相色谱法用于测定酮类化合物的含量。光谱法用于测定酮类化合物的结构和含量。酮类化合物的分离纯化技术蒸馏利用不同物质的沸点差异进行分离。重结晶利用不同物质在溶剂中的溶解度差异进行分离。色谱法利用不同物质在固定相上的吸附或分配差异进行分离。酮类化合物的质量控制纯度酮类化合物需要达到一定的纯度标准才能满足应用要求。含量酮类化合物需要达到一定的含量标准才能满足应用要求。杂质酮类化合物需要控制杂质的含量，以保证其质量和安全性。未来酮类化合物的发展趋势1合成新酮类化合物2开发新型应用3改善环境影响课堂总结与思考课堂总结回顾酮类化合物的结构、性质、反应、合成、应用以及环境影响。思考思考酮类化合物在未来发展中的潜在应用和挑战。参考文献本课件内容参考了以下文献