模块七-酒店产品定价.pptVIP

想一想:酒店房价有哪几局部构成、收费方式有哪些？;收费方式;(四)欧洲大陆式(ContinentalPlan，简称“CP”)

包含房费及欧陆式早餐其早餐主要内容包括冷冻

果汁、烤面包、咖啡或茶。

(五)百慕大式(BermudaPlan，简称“BP”)

包含房费及美式早餐。美式早餐除包括欧陆早餐

的内容外，通常还包括鸡蛋、火腿、香肠、咸肉

等肉类食品。

;一、概念

酒店产品的价格是指酒店消费者购置酒店产品所支付的货币量。

价格=本钱＋税收＋利润;①欧式计价〔EuropeanPlan，简称“EP”〕

房价＝住宿费

②美式计价〔AmericanPlan，简称“AP”〕

房价＝住宿费＋早、中、晚餐费

③欧陆式计价〔ContinentalPlan，简称“CP”〕

房价＝住宿费＋欧陆式早餐(咖啡、面包)

④百慕大计价〔BermudaPlan，简称“BP”〕

房价＝住宿费＋丰富的西式早点

⑤修正美式计价〔ModifiedAmericanPlan，简称“MAP”〕

房价＝住宿费＋早餐+中或晚餐费;分类依据;二、影响因素：外部+内部;〔一〕、外部因素：2、市场竞争状况;空间差异-----地区性差价

时间差异-----季节性差价;政府限价

价格补贴

反倾销

反垄断

;如人民币对美元汇率变动

1人民币=0.581美元

;

从长远看，任何产品的销售价格都必须高于生产本钱和经营费用。因此，产品的生产本钱决定产品价格的下限。;〔二〕内部因素:3、定价目标

就是产品的价格在实现以后应该到达的目的。;〔一〕维持生存

;〔二〕当期利润最大化

;〔三〕市场占有率最大化

;〔四〕产品质量最优化;指企业在定价时，首先考虑价格水平是否为目标消费群所认可，是否有利于维护企业或以物美价廉或以优质高档而立足市场的企业形象。;〔六〕应付和防止竞争;为了在剧烈的竞争中保持良好的分销渠道，促进销售，企业有时会以保持良好的分销渠道为定价目标，充分考虑中间商的利润，以激发中间商推销本企业产品的积极性。;

内部因素

成本

产品特色

定价目标

销售力量;产品定价与影响因素的关系;饭店产品的定价方法;〔一〕定价的程序;〔二〕定价的方法;;CompanyLogo;2.需求导向定价法;〔1〕感知价值定价法〔理解价值定价法〕;①因顾客而异的差异定价法〔顾客的收入情况〕

②因产品式样、花色而异的差异定价〔如新老产品的差异〕

③因时间而异的差异定价〔如旺季、淡季或白天、晚上〕

④因地点而异的差异定价〔如地理位置的不同、城乡的差异等〕;〔3〕逆向定价法;3.竞争导向定价法;第三节饭店产品定价策略;一、新产品定价策略

;(一)撇脂定价策略〔短期的价格策略〕;(二)渗透价格策略〔长期价格策略〕;这是一种折中价格策略．它吸取上述两种定价策略的长处，采取比撇脂价格低但比渗透价格高的适中价格，既能保证企业获取一定的初期利润，又能为消费者接受，因而这种价格策略确定的价格称为满意价格。

有时又称为“温和价格”或“君子价格”。

;;案例：;当时，这种圆珠笔生产本钱仅为0.8美元，但雷诺兹却果断地将售价抬高到20美元，因为只有这个价格才能让人们觉得这种笔与众不同，配得上“原子笔”的名称。

1945年10月29日，金贝尔百货公司首次销售雷诺兹圆珠笔，竟然出现了3000人争购“奇妙笔”的壮观场面。人们以赠送与得到原子笔为荣，一时间新颖、奇特的高贵的原子笔风行美国，大量订单像雪片一样飞向雷诺兹的公司。

短短半年时间，雷诺兹生产圆珠笔所投入的2.6万美元本钱竟然获得150多万美元的利润。等到其他对手挤进这个市场，杀价竞争时，雷诺兹已赚足大钱，抽身而去。;;2.整数定价策略

指饭店企业给商品定价时取一个整数,给人一种一分钱一分货的感觉,提高商品在消费者心目中的形象。

如租金500美元一天的豪华套房不宜改标为495美元。

;3.声望定价策略

指饭店企业利用消费者仰慕名牌商品或名店的心理，有意给产品制定高昂价格以提高产品地位的定价策略，适用：较高档的企业及产品、效劳。如：迪拜帆船酒店;4.招徕定价

指零售商利用局部顾客求廉心理，特意将几种商品的价格定的较低以吸引顾客到商店来，借机带动其他商品的销售，以扩大销售业绩。如：7天酒店的77元特价房;本店特价

基围虾

28元/斤;CompanyLogo;5、分级定价策略;CompanyLogo;指的是消费者在长期中形成了对某种商品价格的一种稳定性的价值评估，是指按照消费