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咖啡厅食品安全责任免除协议

合同编号：__________

甲方（咖啡厅）：

名称：____________________

地址：____________________

联系方式：________________

乙方（消费者）：

名称：____________________

地址：____________________

联系方式：________________

一、协议的介绍与背景

1.1协议的标题与目的

本协议题为《咖啡厅食品安全责任免除协议》，旨在明确在特定情况下，甲方在食品安全方面的责任免除范围及相关事项，以维护双方的合法权益。

1.2咖啡厅的描述与背景

甲方是一家依法注册并经营的咖啡厅，致力于为消费者提供优质的咖啡及相关食品和服务。咖啡厅位于[具体地址]，拥有良好的卫生环境和专业的服务团队。

1.3协议的适用范围

本协议适用于甲方在其咖啡厅内提供的所有食品和饮料，以及与食品相关的服务。

二、定义与解释

2.1相关术语的定义

（1）“食品安全标准”：指国家和地方颁布的关于食品生产、加工、储存、销售等方面的强制性标准和规范。

（2）“不可抗力”：指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、战争、行为等。

（3）“消费者”：指在甲方咖啡厅内购买和消费食品和饮料的个人或团体。

2.2解释规则

本协议的解释应遵循以下规则：

（1）本协议的条款应按照其通常的含义进行解释，除非上下文另有明确规定。

（2）如本协议的条款存在歧义或模糊之处，应按照有利于保护消费者权益的原则进行解释。

三、食品安全标准与要求

3.1法定食品安全标准

甲方应严格遵守国家和地方颁布的关于食品安全的法律法规、标准和规范，保证所提供的食品符合法定的安全要求。

3.2咖啡厅的内部食品安全要求

（1）甲方应建立健全的食品安全管理制度，包括但不限于食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生控制和质量检测。

（2）甲方应定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

（3）甲方应保证咖啡厅的环境卫生符合相关标准，定期对餐厅设施设备进行清洁和消毒。

四、责任免除的范围与条件

4.1一般责任免除的情形

（1）如消费者因自身原因（如过敏、疾病等）导致的食品安全问题，甲方不承担责任。

（2）如食品在离开咖啡厅后，因消费者的不当保存或处理而导致的安全问题，甲方不承担责任。

4.2特定条件下的责任免除

（1）如因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致的食品安全问题，甲方在合理范围内免除责任。

（2）如消费者在食用食品时，未按照甲方的提示和说明进行操作，导致的安全问题，甲方不承担责任。

五、消费者的责任与义务

5.1消费者对自身健康的责任

（1）消费者应如实告知甲方自己的健康状况和过敏史，以便甲方能够提供合适的食品和服务。

（2）消费者应根据自己的身体状况选择适合的食品，避免因自身健康问题导致的食品安全风险。

5.2消费者的告知义务

（1）如消费者发觉食品存在异常或不符合要求，应及时告知甲方，以便甲方采取相应的措施。

（2）消费者在购买食品后，应按照食品的储存要求进行保存，如因未按照要求保存而导致食品变质，消费者应自行承担责任。

六、咖啡厅的告知义务

6.1食品安全信息的公示

（1）甲方应在咖啡厅内显著位置公示食品经营许可证、从业人员健康证明等相关证件。

（2）甲方应公示食品的原材料、添加剂等信息，以及食品的加工制作过程和卫生状况。

6.2对消费者的风险提示

（1）对于可能引起过敏或存在其他潜在风险的食品，甲方应在菜单或食品包装上进行明确的标识和提示。

（2）甲方应提醒消费者注意食品的储存和食用方法，避免因不当操作导致的食品安全问题。

七、证据的保留与提供

7.1咖啡厅的证据保留责任

（1）甲方应妥善保留食品采购、加工、销售等环节的相关记录和凭证，以备在发生食品安全问题时进行查询和追溯。

（2）甲方应保留咖啡厅内的监控录像等资料，作为证明食品安全状况的证据。

7.2消费者提供证据的义务

（1）如消费者认为自己因食用甲方提供的食品而导致健康问题，应及时向甲方提供相关的证据，如医院诊断证明、食品样本等。

（2）消费者应配合甲方进行调查和处理，如实提供相关信息和情况。

八、争议解决

8.1协商解决的程序

（1）如双方在本协议的履行过程中发生争议，应首先通过友好协商的方式解决。

（2）协商应在一方提出书面协商请求后的[具体天数]天内进行，双方应指定专人进行协商。

8.2仲裁或诉讼的选择

（1）如协商不成，双方同意将争议提交至[仲裁机构名称]进行仲裁，仲裁裁决为终局裁决，对双方均具有约束力。

（2）或者，双方也可以选择向有管辖权的人民法院提起诉讼，通过司法途径解决争议。

九、协议的变更与终止

9.1变更的条件与程序

（1）本