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幼儿园食堂食品安全工作汇报材

料(3篇)

幼儿园食堂食品安全工作汇报材料篇一

坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生

的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方

针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”

的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。

1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达

标。

2.全面实施学生食品配送工程和校园放心店建设。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学

校创建任务

4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。

5.完善机制，确保学校不发生群体食物中毒事故。

1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政

策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及

时反馈情况。

2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各

项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强

对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全

教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

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4、实施“食品配送制度”。

5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风

险系数。

6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商部门做

好专项整治工作，及时整改发现的安全隐患，防止学校饮用水

中毒事件的发生。

1、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全的领导。学校成立了食品卫生

领导小组，职责明确，责任细化，层层落实，形成了自上而下

部门协作、联动的工作格局，有效预防、控制和消除了食品卫

生安全事故的危害。要建立预防性应急机制，组织、协调和指

导应急处置工作。一旦发生食物中毒事故，能够迅速处理，将

危险控制在最低限度，降低到最低程度。

2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国

食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品

管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板

报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强

教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食

品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定

的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方

面的工作。

(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量

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学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合

格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专

人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范

食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品

和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃

上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

(2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。

(3)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。

要进一步贯彻预防为主的方针，常抓不懈，提高警惕，防止

校园入侵。做好食堂管理，严格控制外来人员进入操作间，防

止盗窃