DBS 65 0-2023 调制马乳粉地标.pdf

DBS

新疆维吾尔自治区地方标准

DBS65/0**—2023

食品安全地方标准

调制马乳粉

2023-0*-0*发布2023-0*-0*发布

实施

新疆维吾尔自治区卫生健康委员会发布

DBS65/0**—2023

前言

本标准由新疆维吾尔自治区卫生健康委员会提出。

本标准起草单位：乌鲁木齐市奶业协会、新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所、乌鲁木齐市动物

疾病控制与诊断中心、新疆轻工职业技术学院、新疆特丰药业股份有限公司、新疆新姿源生物制药

有限责任公司。

参与修订企业（以拼音字母为顺序）：新疆天牛乳业有限公司、中蕴马产业阿勒泰有限公司。

本标准主要起草人：何晓瑞、徐敏、吴星星、贾月梅、王传兴、张志强、马佳妮、李永青、李景芳、

陆东林。

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DBS65/0**—2023

食品安全地方标准

调制马乳粉

1范围

本标准适用于调制马乳粉。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本

适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

3术语和定义

3.1调制马乳粉

以生马乳或马乳粉为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制

成的马乳固体含量不低于70%的粉状产品。

4技术要求

4.1原料要求

4.1.1生马乳：应符合DBS65/015的规定，马乳粉符合DBS65/016的规定。

4.1.2其它原料：应符合相应的食品安全标准和有关规定。

4.2感官指标：应符合表1的规定。

表1感官指标

项目指标检验方法

取适量的样品置于50mL

色泽具有应有的色泽。

烧杯中，在自然光下观察

滋味、气味

具有应有的滋味、气味。色泽和组织状态。闻其气

味，用温开水漱口，品尝

组织状态干燥均匀的粉末。

滋味。

4.3理化指标：应符合表2的规定。

表2理化指标

项目指标检验方法

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